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肉饼

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用料

• 猪肉糜 300克
• 洋葱 15克
• 盐 1克
• 糖 1克
• 胡椒粉 少许
• 生抽 10毫升
• 生粉 2茶勺
• 食用油 少许
• 芝士碎 适量

做法

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  1.肉糜加入盐、糖和生抽

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  2.撒入胡椒粉和生粉

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  3.洋葱磨碎加入肉糜中

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  4.用手充分抓拌均匀

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  5.炒锅烧热，喷入食用油

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  6.肉饼捏成饼状，放入锅中

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  7.中小火煎制

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  8.约2至3分钟，翻煎另一面

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  9.再翻一面

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  10.用餐叉在肉饼上扎几个孔

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  11.盖上锅盖，焖一分钟

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  12.在肉饼上撒上芝士碎

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  13.盖上盖并熄火焖一会儿

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  14.2分钟后就可以起锅了

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  15.一道美味的肉饼就做好了

- 小贴士 -

肉糜选用30%左右肥度的为佳，肥而不腻，瘦而不柴；注意用小火煎制；调料可根据各自口味随意增减。