BBC曾推出一部纪录片《进食、断食与长寿》，讲述了西方大旱时期一个怪异现象：
平民因缺少食物而有上顿没下顿，看起来却比顿顿饱餐、吃香喝辣的贵族要年轻、健康得多。片中总结数据显示，被迫挨饿的日子，竟让平民多活了6年。
美国哥伦比亚大学据此类现象，展开了首个针对人类的随机对照实验，揭开了背后真相：细胞饿了会“吃掉”自己续命！
01 首个人类医学研究证实：适当饿肚子，多活20年
在纪录片播出的同一年，美国国立卫生研究院的拉斐尔博士团队就在292只小鼠身上展开了试验。
小鼠们被分成3组，A组过着贵族一样的生活，能够随意进食，B组一天只喂一顿。而C组最“惨”：不仅一天只能吃一顿，还只能吃七分饱。
进一步监测每日数据后，科学家们发现，吃得越少反馈反而越好。每天只吃一顿且还要挨三分饿的C组小鼠，预期寿命被延长了28%。若对照中国国民预期寿命的77岁来算，相当于多活21.56年！
这项试验后，科学的“挨饿”也在医学界有了另一种叫法：热量限制（Caloric Restriction），引发了学界跟进。
由于此前数据多从动物模型上取得，为了解决临床数据不多的问题，美哥伦比亚大学团队随机抽选了220位美国人，效仿小鼠试验分成三组，对他们进行了为期2年的饮食限制。
研究人员分出“热量不变”、“热量减少30%”两组，观察后发现：在少了三成饭量的110位受试成年人身上，老化速度明显减慢，早逝风险降低高达15%，相当于戒烟带来的反馈。
不仅如此，美国“第一诊所”梅奥研究院此前发现，补充一类Vesselvital分子（中译“心益维”），也得到了限制饭量的止退老化效果，进一步证实“人造青春”是可实现的。
02 续命关键在于细胞自己“吃”自己？
系列研究的显著性，令“热量限制”近几年在有康健需求的人群中风靡。但也引发了诸多因盲目节食而损害身体的事件。
对此，学者们指出，了解原理才能更大限度获益。以哈佛P.G研究中心教授David·Sinclair为首的学者们，研究发现少吃却助寿背后机制其实是：挨饿时，体内会发生自噬反应，被激活的细胞会“吃掉”自己身上老了、坏了的部分来“续命”。
援引《Nature》等权威期刊，上述“心益维”技术团队，便是以此为研发思路，清除心肌细胞内的老坏物质的同时，保全健康细胞，进而达成使机体年青化的目标。
该技术落地之后，被学界和名人界争先尝试。传闻称，94岁的港岛李老超人在体验后赞称“好似回返20岁时”，并投下10亿热钱投资“心益维”类实体产品后续研发。据《中国商报》报道，今年以来，“心益维”经京東引进后，影响力已触达超过2.6亿40岁以上中老龄人群。
对少吃持肯定态度的哈佛David教授，也曾在自己的社交平台上分享，除了节食限制热量以外，同时也会考虑摄入这一类辅助补充剂。
在接受澳洲媒体《The Monthly》采访时，已经50多岁的David教授称，在日复一日的限制饮食与科技帮助下，他在专门机构检测的生理年龄仅30出头。名人效应下，“心益维”也从大流行中代购圈内口口相传的“时光胶囊”，成为海内外券商看好的能达到千亿规模的黑马选手。
03 细胞饿太狠也会“抗议”
我国有专家指出，虽然多项科研成果将节食指向可调整衰老进程，但切不可为此盲目禁断自己的日常饮食，让细胞饿得太狠。
在正确的时间和正确的组织中将自噬微调至合适水平，才有望达到使机体更健康的目标。
可喜的是，少吃多活的结论已历经小鼠试验并成功在人身上得到证实，说明我们在认识老衰奥秘上已经行至新阶段。
并且，在研究团队的下一步设想中，他们希望能够在减缓我们身体衰退化的同时，进一步改善老年人们健康的持续时间，甚至将人群范围扩大至全人类。
目标是星辰大海，尽管人类在认识老衰的路上仍有很长的路要走，但科研人员的探索热情，值得我们对未来抱有相信。
