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今天，2月9日，星期二。 加拿大最新疫情数据：
全国确诊+2681，死亡+74； 安省确诊+1022，死亡+17。 奥克维尔镇+14例，死亡0。 昨晚小雪，今早铲雪。  人，一般看表面的光鲜亮丽，忽略背后的辛酸与付出。 白雪皑皑的美丽刷屏，其背后是，市政工人半夜撒盐清早铲雪，每家每户自扫门前雪。 小雪还行，大雪后累得要命。 去年刚来这里的时候，老朵也请了当地铲雪的。他们是开着机器铲，铲得不干净，把雪往木围栏侧推，导致木栏变形。  腊月廿八了，得准备年货了。有钱没钱，买菜过年嘛。 何况，除夕夜还准备参加镇上朋友组织的云年夜饭，不能太寒酸了。 第一站当然去最近的COSTCO。  今天很运气，不需要在寒风凛冽中排队。COSTCO里面人流不多，我们很快地买好东西，排队结账。然后去华人超市TERRA，过年的重点。    海鲜很丰富，不但有多么熟悉的温哥华蟹，还有我在加拿大最喜欢吃的蓝蟹。蓝蟹，意外的惊喜！  蓝蟹 在冰天雪地的时候买到蓝蟹，我感觉口水叮咚了。 必须说一说蓝蟹。 蓝蟹原产于加拿大新斯科舍至阿根廷的西大西洋，现在也被引进到日本及欧洲海域等地。 这蟹和东海梭子蟹很相似，也是从腹部来分辨雄性及雌性。 雄蟹的围边长而窄，雌性的则阔及圆。 和宁波的梭子蟹不同的是，蓝蟹壳上有蓝色，特别是蟹钳蓝色。其蓝色源自多种色素，包括α虾青蟹白。α虾青蟹白与红色的虾红素相互作用会产生蓝绿色。 当蓝蟹被烹煮时，其α虾青蟹白被分解，只余下虾红素，故会变成红橙色。 蓝蟹平均有15%的肉质，有高含量的维生素B12。据说，只要3盎司的蟹肉就能提供全日所需的维生素。 下图是蒸熟的蓝蟹，今晚我大快朵颐。  今天买的活的蓝蟹。大概4两左右一只，买了6只，32加币，折合人民币约27元一只。死的蓝蟹就便宜了，只要4加币一包，里面有好几个。 我的如意算盘是，晚上吃4个活的，2只速冻起来。 除夕一般买不到蓝蟹，这2只用来做蟹糊，地道宁波菜。 洋装虽然穿在身，我心依然是榨菜芯。 宁波蟹糊，泥螺，雪菜笋丝，猪油汤圆等，逢年过节最爱吃。  今天比昨天暖和多了，傍晚-3度，体感-6度。阳光灿烂，风不大，适合跑步。  老朵和一位英国女士一起遛狗，她有3条狗。四只狗玩得很好，两个女士相谈甚欢。 阳光下，雪地上，这人，那狗，大自然，三位一体非常和谐。 一个人在操场上跑步5公里，非常舒爽地回家。 家门口，老朵做的腊肉飘摇在风中，有点年味了。 明天该挂灯笼了，遗憾的是，这次忘记从宁波带春联来。 不知道这里的沃尔玛是否有卖春联？ |
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