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发面饼夏天新吃法，不揉面，不擀面，好吃有嚼头，两张就够全家吃。虽然我是南方人，家里主食一直是以大米为主，但是最近却迷上了面食，面比米更养人，特别是发面很好消化，比较适合肠胃消化不好的我。我做过各种面食，像馒头、包子、饺子、饼等等，这款饼是经常做的，也受孩子们的欢迎。今天就给大家做一个发面葱花饼，简单快速，不揉面不和面，饼皮软糯，非常好吃，下面我们开始制作。 准备食材： 普通面粉、温水、酵母粉、白糖、食用油、葱花 具体做法： 1.碗中倒入适量的温水，放入三克的酵母，让酵母充分的融化，取4勺面粉，加入一勺白糖促进发酵，一边加酵母水一边搅拌，和成面糊，这样面糊的颗粒会减少很多，搅拌到面糊没有明显颗粒的时候，倒入少许熟油搅拌均匀，盖上保鲜膜，饧发40分钟。 2.现在面糊醒好了。加入适量的葱花，这里要慢慢的搅拌。 3.电饼铛预热1分钟，刷上一层油，用勺子取适量面糊倒入电饼铛内，然后用刮板轻轻的刮均匀，均匀之后盖上盖子焖上2分钟，这样饼会熟的很快。 4.表皮刷上一层油，翻个面继续煎，等煎至两面金黄后就可以了。 5.这样做的发面葱花饼步骤特别简单，而且营养美味，大家一定要试一试。 |
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