|
最近特想吃鲍鱼。因为吃鲍鱼，特意买了鸡。鸡炖鲍鱼，绝配！ 看到某团上的乌鸡不错。 所以今天这道菜是红枣枸杞乌鸡炖鲍鱼。 今天买的鲍鱼是鲍鱼仔，但也不算小啦。送到的时候，鲍鱼都是活的。
乌鸡是真的黑！哈哈哈... 食材：鸡，鲍鱼，姜，红枣，枸杞，香菇。
鲍鱼，处理起来，其实很简单。 描述起来，有点残忍。大家搜视频看吧。鲍鱼去壳之后，洗干净，划刀。 这些材料，准备好，放在一起炖就好了。 我用的是砂锅，电饭锅同样的做法（如果用电饭锅，建议鸡先焯水）。
我用砂锅，先烧开，然后转小火，炖1个小时。大概炖到50分钟的时候，加盐。 出锅前两三分钟，加入枸杞，出锅前加葱。
这道菜就OK啦。 某团的这个乌鸡，还挺不错的。 香，肉质也不柴。 每周吃个一两次，挺好！平常上班，经常吃外卖，周末，很适合炖这个汤。补一补气，吃点好的。 |
|
|
来自： 昵称n7PuGU7O > 《待分类》
