【原】一道农家菜，野蛮生长的扁豆...

跟朋友吃扁豆的时候，闲聊，几乎都会有小时候吃扁豆吃怕了的感觉。

因为扁豆这种吃的，生命力简直太顽强，一两根藤，每天都会有吃不完的扁豆，一茬接一茬，没完没了。

到了吃扁豆的季节，它的出镜率太高了。‍‍‍

小时候吃怕，但现在看到还是会有时不时尝一尝的想法。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我回老家，给家里小朋友做拌面。因为家里扁豆大丰收，想着丰富口感，炒了扁豆放了些辣椒，用来做拌面的配菜。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

小朋友们吃了之后，爱上了扁豆。 ‍‍

后来，让他们自己尝试做拌面，他们也学者放扁豆，但不是用炒的，直接一个一个跟面条一起煮。 ‍‍‍‍‍

他们吃完之后，我问好吃吗？ 他们一个劲点头，说很好吃。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

扁豆切成小段用来炒面或拌面是挺不错的。 ‍‍‍‍‍‍

如果炒成一盘菜，炒五花肉，或肉沫，我觉得都可以。 

配菜：辣椒，姜蒜，扁豆，肉，大葱

我喜欢切成这样的小段。 ‍‍‍‍

锅里放油，先炒肉，接着把所有配菜放进去。

加入盐调味即可。

简简单单。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

虽然同样是豆类，扁豆跟四季豆的是不同的。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

不愧是夏天的菜，吃起来很清爽！

这一顿非常的丰盛，筒子骨汤，红苋菜，扁豆，鸡爪，炒饭。 ‍‍‍

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