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上次发了个贴，征求球友关于黄酒为什么弱势的很多看法。这次说说我的看法，我感觉很多人没看到点子上。一个简单但又本质的问题，如果你是一个初创企业，产品不是那种纯粹拼性价比的无差异化低端产品(这种纯粹只有降低成本这条路)，既没渠道，也没钱上电视做广告，那怎么办呢。 答案是自己制造一个故事，关键是各方面匹配自己在消费者心中的目标定位。黄酒不缺辉煌的历史，但缺乏故事，缺乏挖掘定位和讲故事的能力。 先来看看其它酒的发端史。 本质上各种酒的发端史其实就是一种文化输出，所谓上有所~好~下必甚~焉~。白酒是土~ 党大佬当年在贫困地区喝劣质中高端酒的习惯，后来中苏外交饮酒更是定位了白酒高端，后来成为社交酒，匹配城镇化经济。他和房地产是同步的，即官方和商场场景。 红酒是西方文明的饮食文化输出，场景即红酒配牛排，上海十里洋场输出了多少买办和红酒，电影里比比皆是。 清酒是日本鱼生文化输出，场景即刺身配清酒。我可能喝的是低端清酒，感觉像化学实验里酒精兑水，但侧面印证了文化输出的牛逼，别人这么配着吃鱼，我也服从这种文化吧。另外鱼生店也不给你另外酒的选项啊，通过文化排他性达到产品排他性。 啤酒是大众底层文化，物美价廉，夏日里冰块加啤酒才是真啤酒，国内场景即烧烤配啤酒，特别有烟火气。 黄酒有个场景驱寒，大闸蟹配黄酒，但大闸蟹只有一个季度，所以这个场景不够。本来还可以配地方菜系走向全国，奈何江浙菜走不出去，不像川菜和粤菜，所以这个问题就留给营销人才，要好好动动脑筋了。 黄酒真正缺乏的是营销人才，有点像抱着个金饭碗讨饭。本质上，酒是一种场景文化，核心是找到自己的定位，给目标人群脑子中讲一个好故事，这块的经典我举两个例子。 一是钻石，钻石恒久远，一颗永流传。男的都知道钻石根本不值钱，但还是不得不买，就说你服不服这个营销故事吧。 二是农夫山泉，水市场早被充分竞争了，但他就是靠普遍寓意健康的蓝绿包装中独特的红白包装鹤立鸡群，加上那句大自然的搬运工，一下子和其它水划开了一道鸿沟，包装和广告词完美的演绎了我们不一样。 再来看黄酒现在的宣传，要不高端酒跟着白酒搞，标高价，瓶子和名字都差不多，可跟普通黄酒有啥区别呢，没有辨识度；要不低端酒瓶子跟料酒瓶没啥两样，不仔细看以为是料酒，严重影响品牌；要不坛子装，只适合发烧友没法扩大基数。广告宣传也就是念念历史典故，缺乏吸引力，地方搞了一些酒博物馆，收益不大。 所以广告词和包装都要大刀阔斧的改，避开你的弱项，讲好自己的故事，我开个脑洞，可以详细定位三个目标人群： 中年人，打保健养生故事，结合中药产生各种卖点场景。这里可以好好讲讲黄酒的辉煌历史了，再起个好名字，保健酒这块以前有个鹿龟酒可参考名字不错； 年轻人的日常饮酒，黄酒本身可带糖亦可不带糖，把度数做的和rio等鸡尾酒一样，配以国内独特香型，比如桂花味等香型，或与其他酒进行调酒做成鸡尾酒； 一路一带文化输出，一路一带经过的多为温带和热带地区，这些地方都是低度加果香甜味酒。黄酒的口味做一些调整是适合这类国家，这块主要看国家对外文化输出了。 开个更大的脑洞：后面中国在东南亚崛起，一路一带文化输出，酒就是其中之一。给基建队每人免费发点酒就当宣传费，既可在当地宣传，回国也可以散落各地生根发芽。 当然，各种酒的发端都是有各自的天时，顺应了时势，希望未来的不远处也有黄酒的时势和缔造故事的英雄。
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