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那些能治病的经典读书方：清代张潮，是中国第一个开出阅读疗法书方的人，小品文《书本草》，模仿本草一类药典的体例，用揭示中药药性的方法来分析中国几乎所有典籍的药性、疗效及副作用，耐人寻味：处方一：四书--《大学》《中庸》《论语》《孟子》，药性：俱性平，味甘，无毒。疗效：服之清心益智，寡嗜欲。久服令人醉面盎背，心宽体胖。处方二：五经--《易经》《诗经》《尚书》《春秋》《礼记》，药性：俱性平，味甘，无毒。 疗效：服之与四书同功。处方三：诸史--《史记》《汉书》《三国志》《唐书》等史书， 药性：唯《史记》《汉书》味甘，余俱带苦。疗效及副作用：服之增长见识，有时令人怒不可解，或泣下不止，当暂停，复缓缓服之。但此药价昂，无力之家往往不能得。即服，亦不易，须先服四书、五经，再服此药方妙。必穷年累月方可服尽，非旦夕所能奏功也。官料（正史）为上，野（史）者多伪，不堪用。服时得酒为佳。 处方四：诸子--墨家、法家、阴阳家、兵家、纵横家等。药性：性寒，带燥，味有甘者、辛者、淡者。副作用：有大毒，服之令人狂易。处方五：诸集--（欧阳修文集、苏轼文集等）。药性：性味不一。疗效：服之助气，亦能增长见识。副作用：须择其佳者方可用，否且杀人。处方六：释藏、道藏--（佛教书籍和道教书籍）药性及副作用：性大寒，味淡，有毒，不可服，服之令人身心俱冷。疗效：唯热中者宜用，胸有磊块者服之亦能消导，忌酒，与茶相宜。处方七：小说、传奇，药性及副作用：味甘，性燥，有大毒，不可服，服之令人狂易。疗效：惟暑月神气疲倦，或饱闷后风雨作恶，及有外感者服之，能解烦消郁，释滞宽胸，然不宜久服也。在文末张大才子补充道：费此度曰，药已顾所用何如耳，用之而当，虽蛇蝎亦足以奏功。韩信之背水阵，岳飞之不学古兵法是也。用之而不当，即茯苓亦足以殒命，赵括之徒读父书，王安石之信用周礼是也，此又用药者所当知。
用砒霜治白血病：张亭栋在使用砒霜（三氧化二砷）治疗白血病上作出了奠基性贡献。乡间老中医有个秘方，是用中药砒霜、轻粉、蟾酥几味剧毒之物配制的，最初用来下药捻治鼠疮—淋巴腺结核，后来被一位药剂师用此药治好了自己母亲的皮肤癌，后又改成针剂肌肉注射攻治各种癌症。这个被命名为“713”的抗癌新药在当时的黑龙江引起了不小的轰动，很多被判死刑的癌症患者慕名而来，有的奇迹般康复。子宫癌患者用药后分泌物明显减少，肝癌患者用药后疼痛感消失。还有一位食道癌患者，医生已无能为力，听说此种药后，死马当活马医就来试试看，结果用药后不但能喝水，还能吃饭散步了。砷剂是癌症的克星。
“人参杀人无罪 大黄救人无功。”莫枚士《研经言》说：“凡药能逐邪者，皆能伤正；能补虚者，皆能留邪。于此知无药之不偏矣。何必朋参芪而仇硝黄哉。”郑钦安诫：“病之当服，附子、大黄、砒霜是至宝；病之不当服，参芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜。”《寿亲养老新书》谓：“安乐之道惟善保养者得之。一者少言语养内，二者戒色欲养精，三者薄滋味养血气，四者咽精液养脏气，五者莫嗔怒养肝气，六者美饮食养胃气，七者少思虑养心气。人由气生，气由神往，养气全神，可得真道。”药补不如食补，食补不如神补，神补不如锻炼。食补、神补与锻炼三者结合诚乃养生保健、强身壮体之根本。
说“医学就是科学”完全是误区！医学不是纯粹的科学，也不是单纯的哲学，医学充满了科学和哲学，还涵盖了社会学、人学、艺术、心理学等。因而不可笼统地用科学的范律来解释医学，也不能简单地用科学的标准来要求医生。医学既研究病也研究人：医学要比科学起源早。科学一词的出现也才1000多年，而医学已有数千年甚至更早的历史。因此，应该是医学的积累、进步以及需求催生了科学。医学研究的对象是人。医学研究的是“知人扶生”，知人当然需要格物，科学上只要格物就可致知，但医学上只有格物难以知人，更难以扶生。因此将医学视为科学的一个分支或隶属于科学、服从于科学，甚至把医学视为医学科学的简称，是不恰当的。医学研究的不仅是疾病本身，而且要研究疾病这种现象的载体--人。因此，医学不仅重视高度普遍性，而且重视人体结构、功能及疾病的异质性。医学是通过长期、大量、不间断的理论探索和实践检验，最终形成最可能适合人体保健、康复和各种疾病诊疗的知识体系。因此，医学要远比科学复杂。据经典医学书籍记载，现有病种已达4万种之多，加之不同疾病有不同的分期和分型，而且又发生在不同人群或不同个体身上，这就更为复杂。因此，我们认识医学不能千篇一律，对待病人更应因人、因时、因地而异。医生不仅治病还要救命：医学关乎生命。医学研究的对象是有着高级生命形式的人类及其组成形式，而科学研究的对象并非是如此高级的生命形式，甚至是无生命的普通物质。科学研究再复杂，最终的定律是物质不灭；医学除了物质不灭外，更要回答“为何生死有期”。医学目前由于对生命本质的无知，故多数理论和实践还是盲人摸象、雾里看花。显然，在生命起源奥秘没被揭示之前，所有关于生命现象本质的解读和认识都是狭义、 片面和主观的，充满了随意性。对生命的思考和解读，中医和西医充满分歧，甚至南辕北辙。这并不奇怪，实际上是观察角度不同所致。西医的整个体系是建立在科学基础之上的，所以常有医学科学的提法。中医的整个体系是建立在实践经验的归纳分析和总结之上的，所以不常有中医科学的提法。西医和中医双方对科学和经验的重要性都无异议，可对经验之科学或科学之经验则认识迥异，这恰恰说明了医学和科学的区别。临床医学，说到底是做两件事，一是治病，一为救命。二者相互关联，但也有些差别。治病是“治”物质，以物质改变物质；而救命是在调节物质表现的特殊形式，以确保这种形式正常存在。这就是我们中医所说的整体中的平衡，或西医所说的内环境的稳定。人总是希望越来越好的结果，但生命却是一个越来越差的过程。医学不是万能的，医生是人不是神。所以，人类对医学和科学的要求应该不一样。科学的巨大进步，把科学推上了至高无上的地位，导致了科学主义的出现，于是乎什么学科都把自己往科学上靠，似乎一戴上科学的帽子，就会更接近真理，会名正言顺。但医学自从戴上科学的帽子后，其实好多问题不仅解决不了，反而导致医学与人疏离了，甚至越拉越远。“医学就是科学”已成为当下大众的普识，也是近百年来一次又一次、一步又一步，逐渐形成并锁定的习惯性概念。正是这种普识与概念，导致时下医学实践出现了难堪的现状：我们不仅在用科学的理论解释医学，用科学的方法研究医学，用科学的标准要求医学，也正用科学的规律传承医学。最终的结果是，医学的本质将被科学修改，医学的特性将被科学转变，复杂的医学将被单纯的科学取代，医务工作者将成为科研工作者，医学院将成为科学院。病人不再是医生关怀呵护的人群，而将成为科学家实验研究的对象。这既不是医学发源的初衷，更不是医学发展的目的。医学的本质是人学，若抽去了人的本性，医学就失去了灵魂；若抽去了人的特性，只剩下其中的科学，就成了科学主义。它所带来的严重后果将不堪设想。曾经，科学脱胎于自然哲学，其后获得了巨大发展；现在，医学出现科学化，导致出现不少难解的问题；将来，医学如果能从科学回归医学本源，必将引起医学发展史上的一场革命。
少吃人造的，多吃天造的：人们追求食品色、香、味和口感本来无可厚非，但当食品的所有良好口感都来自人为制造并添加的廉价化学物质时，这种追求已经极端了！不要拿美味换取健康，这7种人造食品千万要少吃（1）人造奶油：心脏病的罪魁祸首。代表食品：蛋糕、奶茶、速溶咖啡等。天然奶油是从鲜奶里提炼出来的。除了鲜奶中的脂肪，其他的就是水分或者奶里面的成分，吃起来口感比较香甜，但价格比较贵。而人造奶油是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，达到和天然奶油口感差不多的效果。人造奶油广泛的存在我们日常饮食中，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。是导致心脏疾病高发的一个重要原因。长期超量食用人造奶油除了会导致心脏疾病，还会诱发肿瘤。（2）派酥类食品：添加剂里加食品。代表食品如巧克力派、蛋黄派、奶皇酥...相信这些食物大家都没少吃，但你只要花1分钟看看其成分表，就会发现除去基本成分，其余20种原料均为添加剂。毫不夸张地说，这是往“添加剂”里加食品。派酥类食品虽然美其名曰“非油炸”，但脂肪含量并不低。人类美味公式是：高脂肪+甜味+酥软的口感。符合此公式的食品，无论中西风格，毫不例外地美味难挡。这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，营养素极少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。（3）人造黄油：易患心脑血管病。代表食品如饼干、巧克力派、沙拉酱、冰淇淋、珍珠奶茶：人造黄油又名植物奶精，是1869年由法国化学家发明的。天然黄油是从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体油脂，而人造黄油用的是将植物油加热到高温，通入氢气冷却后就变成固体黄油。由于人造黄油涂抹方便，口感也细腻，很快就代替了传统的黄油。人造黄油也是反式脂肪酸，对心血管的危害比天然黄油的饱和脂肪酸还要厉害，会显著增加心血管疾病以及糖尿病的发病率，并影响婴幼儿的发育。每天也不可避免地食用含反式脂肪酸的食品，像饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、冰淇淋、珍珠奶茶等都是反式脂肪酸的重灾区。（4）人造海味食品：营养差危害大。代表食品如鱼丸、虾丸、蟹棒。人造海味产品大受欢迎，如各种的鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品，不仅营养差，而且吃多了对人体也有一定危害。这些鱼丸、虾丸、蟹棒，肉的含量很少，甚至都不含肉。一颗肉丸中含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢？要做到这些很easy，只要加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，再加入些“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉；再加点鱼肉香精就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”了。这些食品添加剂调配出来的人造海味食品，营养价值极低，对身体健康危害大。（5）人造加工肉食：亚硝酸盐致癌。代表食品如火腿肠、培根、肉罐头...它们又被称作“最差的肉食”。这些人造加工肉制品中都含有亚硝酸盐，尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。火腿肠、肉罐头为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉和淀粉等，就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。吃这些火腿肠等人造加工肉制品，没有什么营养的性价比，还不如就好好的吃点鲜肉。（6）人造胶冻食品：穿肠挂肚。代表食品如果冻、布丁。人造胶冻食品是许多小朋友的最爱，色彩缤纷、口感又嫩滑。果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使人造胶冻食品吃起来，爽滑Q弹都会加入海藻胶、卡拉胶等，这些不能被人体消化吸收，只是以胶冻的形式穿肠而过，对于消化能力差的人可能会在肠道残留。虽然这些胶状物质本身虽对人体无害，最终都会被排出体外，但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收，对健康不利。（7）膨化食品：多吃会变傻。代表食品如薯片、爆米花、虾条等。膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。市场上很多膨化食品因人工色素、甜味剂、铅含量、铝残留量超标等原因成为问题食品的重灾区。人造膨化食品一般都会使用膨化剂，而膨化剂中会含有大量的铅和铝，对神经系统造成伤害，长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品，可导致孩子发育迟缓、骨软化症等，甚至会损害儿童的神经系统。
古人夏日消暑三境界：第一种境界是物理消暑法。古代的老百姓主要靠扇子纳凉，扇子多是用竹编的，古人称之为“摇风”，又叫“凉友”。第二种境界是饮食消暑法。据宋代的《东京梦华录》记载，宋代人已较注意用清凉的饮食消夏防暑了。清热防暑的食物已很丰富：西瓜、荷叶、绿豆汤、银苗菜、新莲、避暑汤等。至明清，伏日最盛行吃莲子羹汤。除上述以外，古代伏日消暑食品还有绿荷包子、杨梅、鲜藕、鲜菱等近十余种。其中以水果、蔬菜和中草药为多，这些食物大多性味甘、寒、温、平、辛。功能清热消暑、除烦止渴,或泻火解毒、养心宁志、健脾益胃。第三种境界是休闲静心法。“六月红云不肯移，清心自合胜炎曦。”古人认为，清心静气才是避暑的最高境界。酷热高温之际，古人常常以垂钓、品茗、弈棋等休闲方式，来做到“心静自然凉”。如唐朝储光羲曾作诗曰：“垂钓绿弯春，春深古花乱；云清疑水浅，荷动知鱼散”。
人在临死前的诡异变化·预测死亡：每个人都会有气场，而这个气场每时每刻都在发生着变化。比如情绪，健康状况，思想等等都会使气场发生改变。而这些微妙的变化，我们是感受不到的，现代化的科学仪器也是测不出来的。气场的变化就是中医所说的卫气的改变，同时也受魂和魄的影响。人在临死前的诡异变化就说明了这一点。魂和魄在我们的精神活动和生命中占有非常独特和重要的地位。我们知道许多成语、词汇都会与魂魄有关，比如魂不守舍，魂飞魄散，灵魂出窍，摄人魂魄，阴魂不散，追魂夺命，丧魂落魄，勾魂摄魄等等，说明魂魄是何等的重要，而且往往和魂魄有关的人和事都会带上神秘的色彩。在这里讨论魂和魄的特性、本质、表现以及与我们身体、日常生活的相互关系，使我们在养生、养心的问题上有梢许清醒的认识，帮助我们更好的养生以达到健康长寿的目的。随从神气往来的精神活动叫做魂。依附于精气出入的本能反应叫做魄。肝藏血，血舍魂，肝气虚则恐，实则怒。又说：肺藏气，气舍魄。意思是说，肝藏血，而魂是依附于血的；肺主气，而魄是寄附于气的。这就使我们更加深刻的理解了魂和魄的属性以及它们的相互关系。在正常情况下，我们的魂魄是藏在体内的，比如血舍魂，气舍魄。在非常时期，比如临近死亡或者精神崩溃，魂魄就会飘移到体外，这就是我们常说的成语魂不守舍、魂飞魄散，灵魂出窍。所以我相信，人在临死前，其魂魄一定是先期于生命而离开的，其后代表死亡的表征才会出现。许多人临死前还会说话，还有一定的思维，那不过都是一种回光返照，不过是残余的魂或者是神气在完成最后的使命罢了。从这点来看，一些人，或者说一些聪明的人在死前就能知道自己死期将至就不足为奇了。而一般凡人往往对外界，对身体内部的细微反应早已麻木不仁，故临死之前即便是有明显的征兆，也不会引起警觉。下面要讨论的问题就是延伸的话题了。为什么有的人即使是华佗再世，也无力回天，最终还是选择了死亡，而一些看起来毫无希望的人却能起死回生呢？我认为，这就要看其魂魄所在了。当一个人魂不守舍、魂飞魄散，灵魂出窍时，即便是人还清醒，谈吐自如，当时终究挡不住死神的降临。反过来，虽然一个人看起来已经将死，或者已经死掉，但是，如果其魂魄安在，只要施以援手，便可起死回生，再度辉煌。最典型的例子就是扁鹊，在他身上我们正好可以找到正反两方面的实症。其一，魂魄安在，虽死能生。扁鹊过虢。虢太子死，扁鹊至虢宫门下，问中庶子喜方者曰“太子何病，国中治穰过于觽事？”中庶子曰：“太子病血气不时，交错而不得泄，暴发于外，则为中害。精神不能止邪气，邪气畜积而不得泄，是以阳缓而阴急，故暴帇而死。”扁鹊曰：“其死何如时？”曰“鸡鸣至今。”曰“收乎？”曰“未也，其死未能半日也”他治好虢太子的尸蹶证后，虢君十分感激，大家也都称赞他有起死回生之术，扁鹊却实事求是说“这是患者并没有死，我只不过能使他重病消除回复原来的状态而已，并没有起死回生的本领”说明虢太子虽已死半日，但魂魄未散，方可起死回生。其二，魂飞魄散，虽生已死。扁鹊见蔡桓公出自《韩非子》扁鹊见蔡桓公，立有间，扁鹊曰：“君有疾在腠理，不治将恐深。”桓侯曰：“寡人无疾。”扁鹊出，桓侯曰：“医之好治不病以为功！”居十日，扁鹊复见，曰：“君之病在肌肤，不治将益深。”桓侯不应。扁鹊出，桓侯又不悦。居十日，扁鹊复见，曰：“君之病在肠胃，不治将益深。”桓侯又不应。扁鹊出，桓侯又不悦。居十日，扁鹊望桓侯而还走。桓侯故使人问之，扁鹊曰：“疾在腠理，汤熨之所及也；在肌肤，针石之所及也；在肠胃，火齐之所及也；在骨髓，司命之所属，无奈何也。今在骨髓，臣是以无请也。”居五日，桓侯体痛，使人索扁鹊，已逃秦矣。桓侯遂死。说明虽然表面看起来蔡桓公还很健康，但魂魄已飞，病入膏肓，死亡是早晚的事。我们之所以探讨死亡的事，以及与魂魄的关系，是因为周围有许多不该死的死了，如果明晓了生死的奥秘，就可以避免许多无畏的死亡，为生命画上一个圆满的句号。再来说说自我预测健康。总的来说，越是健康的人对于自身的细微变化越是敏感；越是不健康的人对自身的变化越是不敏感。对于身体健康，卫气十足的人来说，睡觉时，飘落下来的尘屑落到脸上都会有感觉；而对于不健康的人来说，即使是大块砖石带着风声呼啸而下砸到脑袋还没反应。这就是卫气孺弱不足、魂魄漂移不定。长期的锻炼身体是增强卫气，固守魂魄的最好方法。在这方面，智商没有任何作用，完全是动物的本能，是体格的强健在起作用。顺便说一下题外话。中国人有个习惯，就是人死了，需要停尸三天。这是古代老祖宗传下来的规矩，更是中国人的智慧所在。因为一些人，暴死，其实魂魄未散，三天之内都能够起死回生的。比如，上吊的，中煤气的，气绝身亡的等等，这些人是命不该绝。但是，如果人死了立即就埋了或烧了，那可就是真的没命了。
两款治疗泄泻的良方，一是黄鹤丹，二是香连丸。黄鹤丹：香附一斤，黄连半斤。做法：将香附和黄连用清水洗净，晾干。用水调成糊状，搓成梧子大小的丸子。用法：外感用葱姜汤送服，内伤用米汤送服，气病用香汤送服，血病用酒送服，痰病用姜汤送服，火病用白开水送服余可类推。香附、黄连一温一凉，一阴一阳，相得益彰。香附气平，味辛微苦微甘。功能：理气解郁，调经止痛，安胎。主治胁肋胀痛，乳房胀育，疝气疼痛，月经不调，脘腹痞满疼痛，嗳气吞酸，呕恶，经行腹痛，崩漏带下，胎动不安。用于肝郁气滞，胸、胁、脘腹胀痛，消化不良，胸脘痞闷，寒疝腹痛，乳房胀痛，月经不调，经闭、痛经。用量：6-9克。凡气虚无滞、阴虚血热者忌服。生用解表止痛，醋炒消积止痛，酒炒通络止痛，炒炭止血。黄连性味归经：味苦性寒。功能：清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。香连丸：黄连、地榆、赤石脂各2两、生龙骨1两、阿胶1两、木香1两、艾叶1两、黄芩1两、肉豆蔻1两半、使君子3分、赤芍1两 。功效：清热燥湿，行气止痛。用于湿热痢疾，里急后重，腹痛泄泻，大便粘，菌痢，肠炎。适用症： 脏气虚弱，便泄下痢，日夜无数，倦怠乏力，米谷不化，脓血相杂，脐腹痛，气虚痞满，肠鸣里急，肛门热。用法：一次6克，一日3次。
自制米酒的方法：（1）1先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。2拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀撒在糯米上（稍留下一点酒曲最后用）然后用勺将糯米翻动，将酒曲尽量混匀。3保存：用勺轻轻压实。抹平表面（可蘸凉开水）作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵）水不宜多。4发酵：将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃）如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。5中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻（时间根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好）发酵一两天，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了）加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。注意事项1拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃最好。一定要密闭好。否则会又酸又涩。2做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，把手洗净擦干。3发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖）如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。4酒酿的制作过程很干净，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长）除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。5练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。方法（2）将糯米淘洗干净，用冷水泡5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30-40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时即可出味。现时天稍凉了，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包悟起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。 苏州的酒药上面有用量的指示。做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。步骤：首先泡糯米3小时；沥干水分再用清水冲洗干净；蒸；用缸装好；用凉开水拌酒粉；把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几偏，要均匀；最后把它装起来，压紧，再把中间挖个洞，深点（出酒了那里才能看到）做酒最好要在冬天做（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏，现在天很热做好了，一段时间就要喝要不然很快就坏了，如果冬天做酒要把他围起来放，也就是保温，要到一定的温度才会出酒，大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行，出酒了就可以把围的东西去了。
当归饮补血养血，祛风止痒治疗皮肤瘙痒：瘙痒不仅仅与外界的干燥、寒冷有关，还与人自身的体质有关。当一个人血虚并体内有风时，就会出现瘙痒。介绍当归带茶饮：当归10克，白芍10克，防风 6克开水泡茶饮。
古代哪个职业的男人不会患前列腺疾病？恐怕现代人很难回答。这就是太监。太监在古代是一个特殊的群体，太 监也称宦官，通常是指中国古代被阉割后失去性能力而成为不男不女的中性人，他们是专供皇帝、君主及其家族役使的官员。又称寺人、阉人、阉官、宦者、中官、内官、内臣、内侍、内监等。常人想成为太监必先去势，即割掉生殖器，称为“净身”，使他们成为“六根不全”的人。太监如为自幼阉割，未经青春期第二性征发育，即没有胡须、喉结和变声过程，故声音较普通男子尖锐。太监并不是中国的特产，在古代埃及、希腊、罗马、土耳其、朝鲜，乃至整个亚洲都有太监。但中国的太监制度是在历史上占有相当分量的。所谓去势或者净身就是将男人的生殖器或睾丸阉割掉，使其不再具有男性的特征。解放后，吴阶平对仍活在世上的20多个太监做了一项调查，发现他们没有人患前列腺疾病。睾丸去掉后，雄性激素会迅速下降，而前列腺增生就是雄性激素堆积的直接结果。由于雄性激素的水平非常低，所以太监的前列腺就不会增生。
便秘的危害1可导致肛肠疾病2导致肠胃功能的紊乱3形成粪石，造成肠梗阻、肠穿孔4诱发肠癌5诱发心脑血管疾病、中风6造成性功能障碍，使性生活质量下降7导致神经衰弱，失眠8影响大脑功能，造成反应速度变慢，迟钝，注意力不集中9导致肥胖10造成皮肤晦暗、暗淡无光、起各种疙瘩，影响美容。
养生之道的“道”是什么？老子曰：人法地，地法天，天法道，道法自然。说白了，道就是世间万物变化的规律。
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