 据不完全统计，今年上半年，以茅台、五粮液、洋河为首的一线名酒，以今世缘、酒鬼酒、舍得为代表的区域名酒共计推出了超50款新品。 这些新品，剧透出怎样的酒业趋势变化及酒企应对战略？  抢占千元价格带， 酒企向高端市场要增量 今年可以说是消费提振年，消费市场的快速回暖带动各品类升级，另外，中产阶级的不断扩大为消费升级提供了持续的需求与动力。种种现象都在表明产品高端化趋势还在继续，也为厂商提供了潜在发展机会。 在此背景下，各酒企也是纷纷通过布局高端产品抢占市场，实现品牌跃升。 今年4月，舍得酒业在“享老酒荣耀 创锦绣新章”2023年经销商大会上，重磅发布了千元价位段战略新品“藏品·舍得10年”。 众所周知，在老酒战略的支撑下，舍得的品质和品牌形象得到广泛认可，其所拥有的生态酿酒环境和老酒储量足以支撑起千元价位段产品的长期发展。舍得酒业副总裁魏炜在会上表示：“计划三年内将藏品·舍得10年打造成一款销售规模达10亿元的单品。” 同样在4月，定价1099元的国缘六开正式上市，该产品重构品牌形象，提升品牌价值，在缘文化的赋能加持下，国缘六开有望为国缘品牌的高端化、全国化贡献新力量。
值得注意的是，2022年末，今世缘将国缘品牌定位升级为“中国新一代高端白酒”，而随着国缘六开站上高端白酒行列，也意味着今世缘高端化之路正式起航。 6月，定价1818元/套的皇家剑南春正式上市，该产品的诞生进一步完善了剑南春的高端产品矩阵，夯实高端市场的地位。
除此之外，还有庄藏酱酒推出的新品庄藏·琥珀金；口子窖推出兼30等千元价格带新品，以及小糊涂仙·睿鉴东方系列（天问）癸卯年文创纪念酒、丰谷酒业的富乐坊（汉坊、唐坊、清坊）等超高端新品。 从以上新品可以看出，在行业集中度不断上升，品牌化、品质化发展愈演愈烈的背景下，头部酒企强者恒强。从上半年占位千元价格带新品层出不穷可以看出，不少酒企都在完善企业高端产品结构，提升巩固品牌形象。 另一方面，华创证券相关报告显示：2025年千元价格带供给规模或超1500亿元，四年 CAGR（复合年增长率）为18%。千元价格带市场规模极大。19家上市酒企2022年年报也指出，其业绩增长的背后，高端产品功不可没。酒企对这一点认知明确，因此，在存量竞争时代，向高端市场要增量，成为它们不约而同的选择。 从布局到争夺， 大众酱酒赛道逐渐拥挤 2023年，可以说是大众酱酒“元年”。今年上半年，越来越多的头部酒企纷纷推出新品，布局大众酱香赛道。在酱酒大众价格带，已经从布局走向争夺。 今年2月，贵州习酒在2023年全国经销商市场工作会上发布新产品“圆习酒”， 定价168元/瓶。
3月，茅台保健酒业公司台源酒新品上市发布会举行。新上市的台源酒市场统一销售价为156元/瓶，是茅台首款百元价格带的产品。
随着茅台家族台源酒、习酒的圆习酒等相继重磅推出上市，也宣告着酱酒在大众价格带的争夺战已经全面打响。 第108届糖酒会期间，夜郎古酒业发布夜郎酱酒，其中以红色为主亮眼喜庆的夜郎酱·5定价298元。 4月24日，定位口粮酱酒，定价239元/瓶容大酱酒·土豪金正式亮相，200-300元价位段大众酱酒赛道再添一员。
5月，洋河旗下的贵州贵酒集团，也推出了两款“贵州老字号”产品，一款金，一款红，零售端价格分别为268元，198元，目标仍瞄准的是大众酱香市场。 再加上去年8月10日，贵州珍酒发布子品牌“映山红”，定位为中档瓶装酱酒主力品牌，零售价在300元以内。 “前几年酱酒热的兴起，带动了酱酒品类体量快速扩大，但仍以茅台为代表的高端酱酒为主，”四川省酒类流通协会执行会长铁犁指出，“但体量的扩大带来的是价位段的细分，大众酱酒也就由此而来。” 从市场角度看，一方面，大众白酒带消费基础广和坚实，具有清晰的性价比优势。如浓香、清香都有其塔基产品。另一方面，酱酒热也逐步完成了酱酒品类的消费者教育，消费者自饮、朋友欢聚等场景也成为了大众酱酒发力的机会点所在。 从生产端来看，近年来酱酒产能、产量迅速增长，如今已逐渐进入产量释放的阶段，酱酒的供求关系发生改变，供应端已经有能力实现大众酱酒产品的供应，这对于大众酱酒的品质无疑是一个有力保障。 贵州茅台党委书记、董事长丁雄军在3月底台源酒上市发布会上对于百元大众酱酒关于品质和价格的回应也印证了这一点。“在确保品质的基础上，尽最大努力去降低非生产环节的成本，最大程度追求产品性价比，最终让利于消费者。” 值得关注的是，目前，大众酱酒赛道尚未形成超级品牌和超级大单品，各大酒企都有机会。此时酱酒企业接连上新，足见其野心勃勃。 持续发力年轻化， 挖掘消费市场新“蓝海” 今年上半年不少酒企上新纷纷瞄准了年轻化。 3月，上海贵酒旗下的白酒品牌最®酒正式推出，该产品致力于为中国年轻消费者提供高品质、低价格的新文化白酒。通过定位年轻化，最®酒正在努力打开年轻人群体的市场。 与此同时，产品在设计和包装上突出“时尚、年轻、潮流”等年轻化的特征，并在营销策略上采取年轻化的场景营销，将品牌深度链接年轻人的消费场景。 3月27日，金种子酒业推出了战略新品——头号种子，定位“白酒玩家”，打造中国年轻人的光瓶潮饮计划。瓶身设计打破了“非圆即方”的传统器型，选择了象征着冒尖、稳固和锐度的三角瓶器型，代表着“白酒玩家”无惧挑战、打破边界、锋芒毕露的精神。瓶身颜色选择生机勃勃、蕴含向上力量的马尔斯绿，传递着不拘泥于传统、敢于突破、自有腔调的玩家态度。 头号种子定盘年轻消费群体以及个人自饮、朋友聚会、家庭社交、传统的夜市、餐馆，乃至网红小酒馆、派对KTV等消费场景，加之华润的渠道优势，头号种子进一步链接白酒年轻化。
糖酒会期间，洋河发布微分子酒，定位“轻白酒”。简洁纯粹的瓶身线条、银绿相间的构图配色，以及极具设计感和潮流感的外观，使这款产品极具年轻化表现。
另外“微分子轻白酒”有易代谢、不上头、醒酒快等特点，能适应都市快节奏的生活和人们对悦己的需求，并在工艺上将绵柔古法酿造技艺与现代微分子技术相融合，从体验上侧重打造“微”醺魅力。 除此之外，还有如五粮本草、景阳春活力虎等品牌的上新也在逐渐向年轻人靠拢。 酒企缘何持续关注年轻化？ 《2023年中国白酒行业消费白皮书》显示，最近5年，白酒市场涌入2成新进消费者，其中83%增量人群为1995年后出生。年轻消费群体已经成为不可忽视的消费力量。 另一方面，白酒产业进入新一轮调整周期，存量竞争时代带来。探索新场景、开发新渠道、拥抱新趋势，挖掘消费市场新“蓝海”，是白酒企业应对周期性调整的重要手段。 但也需要注意的是，白酒年轻化不仅仅是开发一款产品，而应围绕产品打造出一套适合的品牌运营逻辑，通过年轻化IP、时尚化IP等年轻人喜闻乐见的表达方式，塑造品牌多维形象，提升品牌在年轻人群体的影响力与接受度。 执 笔 | 洪大大 编 辑 | 姜 姜 排 版 | 大 维 校 对 | 米 洛 美 编 | 陈施宇 监 制 | 萧 窕 |
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