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酒圈常叹“山东地域无好酒”，可人均酒量全国第一、各县都有自己酒厂，一向以酒好客的山东，怎么会连一款好酒都没有？  因此，比起山东无好酒倒不如说是“群雄无霸主”，毕竟早在30年前，齐鲁大地可是有一家县级酒厂曾杀出重围，成了全国首个霸屏央视、年销过10亿元的山东名酒——孔府家。 别看现在酒圈流行“打广告、做宣传”，这都是当年孔府家酒玩剩下的！  虽说几十年间“沧海桑田之变”，但多年沉寂之下又现孔府家如今的浴火重生，下面咱们就来扒一扒其背后的心酸历史，试想一下鲁酒之名能否重返当年？ 央视广告元年——孔府家酒，叫人想家 早在上世纪末，“计划经济模式”的背景下，各大白酒品牌沉浸在以酒质为先，坚定不移的相信，酒香不怕巷子深。 而同时期，孔府家酒早早筹备上了宣传之路，先是找来多个小姐姐手持产品在大街上巡游、拼酒打响地方名气，之后更是冒险一搏——在央视打广告：  专门请来1993年火爆热剧《北京人在纽约》中饰演女主角的王姬做代言人，简短几秒的宣传片以“孔府家酒，叫人想家”8个字，唤起了无数外出闯荡游子的思乡之情。 一时间，孔府家酒的名气震响全国，据说，酒厂门口前来提货的人都得等个7天，周边各个产业相继爆火，那程度不亚于当下的淄博！ 央视标王争霸——鲁酒巅峰 毕竟同出一袍，看到孔府家一战成名后，各个鲁酒也想复刻此路，于是央视推出了广告招标，使得孔府宴、秦池相继夺标并与孔府家齐名，带领鲁酒走上巅峰。  当然，招标期间孔府家虽说没有获得过一次标王，但在前期的基础上，酒厂的销量依旧攀升，短时间就高达年销10亿的成绩，被称作“无冕的标王”。 标王勾兑风波——坐地背锅 眼见前辈一个个走上巅峰，后来者自然不愿落后，另一家县级酒厂的秦池酒直接连续三年“砸钱买坑位”，完全忽视自身实力，竟开出3.2亿的天价。  结果名气有了实力却达不到，《经济报》曝光：秦池大量基酒外购以川酒当鲁酒。 此举“勾兑风波”引得全国酒友愤懑，一时间，山东酒厂全部受到抵制，孔府家也背着“一口黑锅”连年亏损，濒临倒闭边缘。 浴火重生之势——与强联手 好在沉寂数年，孔府家摸爬滚打之间，终于2012年遇上了联想酒业的合作。 在联想帮助下，借“孔子学院”的国际风气，孔府家酒成功转走出口海外之路，以互联网综艺、电视剧为基础，席卷海外成了“国内出口量最大的白酒品种”。  不得不感叹，如今的互联网的确实力庞大，给了诸多酒厂第二春的机会！ 当然，这同样要“打铁还需自身硬”，相信孔府家的事例也警示了不少酒企要改变不怕巷子深的想法，起身投入宣传之中。 毕竟如今不少老酒厂明明酒质不差、口碑也高，只是始终差一把互联网的火烧起来，比如下面这四川的全兴大曲、贵州的风云酱父，看你都了解过没？ 风云酱父 这款5年窖龄的纯粮坤沙酱酒，酿制于赤水河畔，正是出自李兴发（茅台老厂长）建立的酒厂。  上世纪60年代，茅台工艺处于瓶颈阶段，酒质长期不达标导致出酒量偏低，为了根治此问题，李兴发亲自带队首当其中，在茅台附近建立新窖池后，在短短4年时间便归纳出酱酒3大典型体，以及“以酒调酒”的工艺。 此举不仅实现了现代茅台的产酒量，李兴发也以此获得了酱香之父、荣誉津贴。  1995年，李长寿传承父亲匠心，以当年的实验窖池为基础，采用颗粒饱满、淀粉多的小红粮为原料，经过165道工序细细打磨，1年酿出的新酒还需进行5年时间的陈化，之后又为了口感，还调入了12年的风味老酒。 这才使得此酒口感细腻，入口顺滑舒畅，酱香突出之余，粮香、果香层层递出，整体茅香口感十足，哪怕多喝也不上头。 全兴大曲 此酒可是源自200多年前的“全兴老字号”，80年代凭借“质优价廉”，登上全国名酒的风口浪尖。  此酒虽曾为老牌八大名酒之一，以“醇和协调、窖香浓郁”等口感闻名，但依旧因为价格太便宜，被酒厂轻视，将全部资源转移至新高端产品“水井坊”，使得全兴一点点退出酒市一线。 好在，产品多年来口感未变，还有诸多老酒友为了那口经典浓香而支持。 |
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