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华州区，位于秦岭东部、关中平原南部、渭河南岸，地势南高北低，相差悬殊；地貌分区明显，类型复杂多样，土地构成上是一个“六山一水三分田”的半山区。南部高耸着逶迤不断的山地，峰峦叠嶂，高峻挺拔，占华县总面积的59.9%。北部陡直而降，为渭河及其支流冲积而成的平原。平原最低处海拔334米；山地最高峰海拔2646米，相对高差达2312米。所以当地人说“南北走，有上有下；东西走，有沟有岔”。 秦岭自然资源丰富，素有“南北植物荟萃、南北生物物种库”之美誉。特色产品繁多，如核桃、柿子、板栗、木耳、核桃、板栗、柿子产量居全省之首，核桃产量占全国的六分之一；它还是全国有名的“天然药库”。华州区入选“秦岭七十二峪”的峪道有6个，分别是沟峪、小敷峪、石堤峪、桥峪、东涧峪、西涧峪。实际上，华州区境内的峪道共有14个，其中还有白崖峪、罗纹峪、潭峪、马峪、金堆峪、里峪、东牛峪、西牛峪。在华州这些秦岭峪道里有这么一些宝贝很多人不曾听过更不曾吃过，他们就是华州秦岭峪里的13宝： 八月炸，也叫八月瓜，中药名称“预知子”。不同地方的叫法有所不同。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称实在是美味记得很小的时候吃过一次至今味道难忘！难得的珍品美味。 
五味子，华州很多地方叫雾荔子，可入药，刚摘的成熟的五味子既好看又好吃！秋季果实成熟时采摘。一般生长在山区的杂木林中、林缘或山沟的灌木丛中。表面棕黄色或红色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦
刺玫也叫刺泡！华州有些地方叫“妹妹”，浑身带刺，弄不好就把手扎了，酸酸甜甜，美味极了！最喜欢的野果之一 
野葡萄，又叫山葡萄，其藤可长达15米以上，树皮暗褐色或红褐色，藤匍匐或援于其它树木上。果熟季节，串串圆圆晶莹的紫葡萄掩映在红艳可爱的秋叶之中，甚为迷人。山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，是美味的山间野果。山葡萄是酿造葡萄酒的原料，所酿的葡萄酒酒色深红艳丽，风味品质甚佳，是一种良好的饮料。 
酸枣是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色，内薄，味大多很酸。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材。 
构果，构树的果实，为桑科多年生落叶乔木植物。果为肉质球形，有长柄，熟时红色。据《本草纲目》列举它的疗效很广，比如说它能治阴痿和水肿，又能益气、充饥、明目，久服不饥、不老、轻身。又说它能壮筋骨、助阳气、补虚劳、健腰膝、益颜色。 
拐枣，别名：万寿果、鸡爪连、拐枣儿、龙爪等，枳椇属落叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”；果实形态似万字符“卍”，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。
野草莓，又名森林草莓、瓢子。野草莓含有钙、磷、铁质，可提高肾脏的功能，并同时净化身体内部，消解风湿、关节炎、膀胱炎以及因浮肿等导致的肥胖问题。对于腹泻、消化器官失调，也能发挥温和的效果，所以适合在饭后饮用。 
松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。
板栗，华州人常叫毛栗子。板栗原产中国，与枣桃杏李同为中国古代五大名果之一，也是世界著名的干果树种。实中含有丰富的营养成份，淀粉、糖份、蛋白质、脂肪，还含有多种维生素和无机盐。
杏，华州人一般叫（heng 读一声）野杏，果实近红色或金黄色，比一般的杏小很多，味到酸甜。以前在杏林镇五龙山上有大片的野生杏林，每到杏子成熟，都会引得人们上山摘杏。
木瓜，是华州人的叫法，并不是我们常说木瓜牛奶里的木瓜，其学名是叫文冠果。文冠果的嫩果吃起来犹如嫩核桃，味甘、微苦。成熟的果实子发黑，是一味中药，有祛风除湿，消肿止痛的功效。用文冠果种子也可用来榨油，其食用油价格昂贵。
野核桃，比普通的人工栽种的核桃小很多，且皮厚肉少，吃起来非常难剥，但其营养价值比人工栽种的核桃高很多。野核桃树可大3到7米之高，比一般的核桃树大很多，但产量较低。
图文来源丨看华州综合 整理编辑丨看华州 |
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