【原】柠檬爽口腌黄瓜，夏日里的清新小咸菜

老家捎来一堆黄瓜，连日来天天拌凉黄瓜，蛋炒黄瓜，都吃腻了还剩这么多。

眼看着就要发黄变老，便琢磨如何快速消耗掉。突然灵机一动，自创了一瓜两吃的方法。
把黄瓜切小段，沿四周切四刀，中间部分装在盘子里，

自己调一碗芝麻辣酱，蘸酱吃非常美味。

切下来的周边部分再切细一些，放在一个大盆里，

撒上适量盐，搅拌均匀放几个小时，逼出黄瓜内的水分。

看到盆里有很多水之后把黄瓜捞出，再挤一下水，分别装到玻璃瓶里。别忘记切点大蒜和小米椒混进去。

拿出一个柠檬洗净，切成片，在每个瓶子里放几片。注意均匀地放在瓶子的上中下位置。

锅里放适量水，加入白糖，生抽，鸡精，量根据自己的口味调整，煮开以后放凉。然后加到瓶子里，浸没黄瓜。

密封起来放在冰箱里，可以保存很长时间不会坏。吃的适合可以适当加点辣椒油，白芝麻，酸酸的柠檬味，加上黄瓜的清爽味，混在一起，味道好极了。