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这个暑假 星星小卖部的小伙伴们 线下大~团~建~ 开启了“群过暑假群养娃”的日子 托鲍鲍姐、姐夫的福 大家总有正宗的上海菜吃   ▲姐夫掌厨  ▲一起剥豆子 鲍鲍姐前期洗菜/摘菜/切菜超精细 让菜的口感和美感直接升级 比如丝瓜要先用盐腌一下 这样烧起来不黑 苋菜都是一根根处理 老段都挨个摘下来 这样吃起来才不老  ▲认真备菜中的鲍鲍姐 姐夫的菜 虽然调料不多 但吃起来一点都不寡淡 食材的本味和酱料的鲜香 融合得刚刚好 很多菜经常是“手慢无” 嘴挑的娃们顿顿光盘  ▲一起干饭 下面先奉上10道姐夫菜谱 文末还有假期日常   01 | 猴头菇炖冬瓜 猴头菇有肉的口感，吃起来超过瘾~冬瓜炖得也很入味！  食材： 猴头菇，冬瓜，有机酱油，红糖 ，小茴香，松鲜鲜 做法： 1、猴头菇（干）：浸泡软后，将猴头菇去蒂洗净，沥干水分，手撕成小块放入盐水煮开，捞出挤干水分，再次盐水煮开，捞出挤干水分，备用。 2、冬瓜去皮去籽洗净，切块备用。 3、锅里放适量的油（热锅冷油），同时将已备好的冬瓜倒入锅中煸炒，煸透后放入猴头菇并放入适量的酱油、小茴香和老红糖，煮到冬瓜绵软，放适量松鲜鲜，翻炒均匀，关火，起锅，装盘。  02 | 平菇豆泡烧白菜 特下饭的一道家常菜，白菜+菌+红糖是非常鲜的组合，再加上入味的豆泡，吃起来更香了！  食材： 平菇，豆泡，白菜，有机酱油，盐，松鲜鲜，红糖 做法： 1、平菇洗净撕成小块，白菜洗净切块，豆泡洗净沥干水备用。 2、锅中放少许油，加入平菇煸炒，然后加入豆泡和白菜，再放入有机酱油、红糖、松鲜鲜焖熟，起锅加一点点盐即可。  03 | 茭白素三丝 这道菜清淡但不寡淡，食材清甜的味道很开胃~ 食材： 茭白，拉丝蛋白素肉，青椒，盐，松鲜鲜 做法： 1、素肉提前泡软，撕成丝状；茭白、青椒洗净切丝备用。 2、锅中放油烧热，放入青椒、素肉翻炒，再加入茭白炒熟，再放入盐、松鲜鲜调味即可。 04 | 西红柿烧豆腐 酸酸甜甜的一道下饭菜，完美替代了西红柿炒蛋~ 食材： 西红柿，豆腐，红糖 ，盐，松鲜鲜，有机酱油 做法： 1、西红柿洗净切碎，豆腐切块备用。 2、锅中放入少许油，放入西红柿炒出汁（可加一点点水），倒入豆腐块，加入少许酱油、糖、松鲜鲜，待到豆腐入味，放盐起锅即可。 05 | 清炒苋菜 “苋通九窍”，它擅长通便、排血毒，让身体更加通畅，夏季可以常吃，清炒刚刚好~ 食材： 苋菜，盐，松鲜鲜 做法： 1、苋菜洗净切断备用。 2、锅中放少许油，放入苋菜翻炒，最后加一点盐和松鲜鲜即可。 06 | 榆耳炒丝瓜毛豆 这道菜食材营养丰富，只加一点调料就很鲜香啦！ 食材： 丝瓜，有机木耳，毛豆，榆耳，盐，松鲜鲜，有机酱油 做法： 1、木耳、榆耳提前泡软备用，丝瓜去皮切块。 2、锅中放少许油，加入毛豆、丝瓜、榆耳、木耳翻炒，再加入少许水、酱油焖熟。 3、待到收汁，放入盐起锅即可。 小贴士： 丝瓜切好用盐腌一下，不会变黑，炒前再用清水冲洗一下。 07 | 卤豆泡 这个卤豆泡太太太好吃了！很快就光盘了，做法超级简单，强烈推荐！ 食材： 豆泡，八角，盐，红糖 ，松鲜鲜，有机酱油 做法： 1、锅中放入水、八角、红糖、松鲜鲜大火煮开。 2、放入豆泡，盖上锅盖转中小火，收汁后即可出锅。 08 | 凉拌秋葵 特别爽口的吃法，而且快手免炒！ 食材： 秋葵，有机酱油，醋，芝麻油 做法： 1、秋葵洗净，焯水后捞起。 2、用酱油+醋+芝麻油简单调个酱汁，撒到秋葵上就可以吃啦。 09 | 丝瓜炒腐竹 豆香+瓜香，属于应季营养菜系列~ 食材： 丝瓜，黑腐竹，盐，松鲜鲜 做法： 1、腐竹提前泡半天，丝瓜切块备用。 2、锅中放少许油，加入丝瓜、腐竹，盖上锅盖焖熟，最后加入调料，待收汁就可以出锅啦。 10 | 清炒豆角 兜兜（法泽家的娃）最爱的豆角吃法，特别入味儿，要点是豆角要切成丝~ 食材： 豆角，有机酱油，有机豆瓣酱 做法： 1、豆角洗净切丝备用。 2、锅中放入油，倒入豆角丝，加少许水、酱油、豆瓣酱，盖上锅盖焖熟即可。 鲍鲍姐和姐夫 其实年长我们一个辈分 娃们会叫他们“爷爷奶奶” 大家凑在一起 就是老少三辈的一大家子 感觉奇妙又温馨 这次赶着黄金三伏天 大家伙一起过暑假+学中医 娃们上午学习 下午外出放电 大人们早上会静坐 每天好好吃饭/运动/晒太阳 努力修复小破车 晚饭过后 再去广场遛溜弯 ▲法泽加入了广场舞 |
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