 本文图片14张 全文2118字 阅读约6分钟  添加MISS微信 designhotel-s “布达佩斯大饭店静安分店” 在上海梧桐区“巨富长”黄金地段，坐拥一个五六千平的草坪花园，出门步行即可到潮人遍布的安福路……这家开业45年的老牌宝藏酒店还是上海优秀历史建筑，然而静安宾馆将在这个8月闭店了。   静宾与和平饭店同一时代落成，很多人称它是“布达佩斯大饭店静安分店”，它诞生了上海第一家正宗法式面包房，迎接过前美国总统尼克松和英国玛格丽特公主，静宾记录了上海一个时代的优雅。 现在的酒店喜欢标榜自己引领人们的生活方式，静安宾馆在四十年前就影响了上海人的生活。 得知这间传奇宾馆要闭门升级后，我特地去了趟静安宾馆。其实它就在公司附近，我经常从门口走过，再次进入告别不由得感慨万千。 01 优雅犹存，从容退场   静安宾馆位于华山路370号，被上海宾馆、昆仑大酒店包围在中间，只在华山路一个隐蔽的入口上刻有“静安宾馆”四个烫金大字。 进入数十米，豁然开朗，眼前是5000多平方米的草坪花园，在阳光下翠生生的，很是喜人。 花园正对面，一座10层高的洋楼格外耀眼，这是上世纪二十年代哈沙德洋行花8年落成的海格大楼。 白色水泥拉毛墙面与凸出的拱券门廊无不体现出这是一栋纯正的西班牙风格建筑。  门口的长廊呈拱形，顶部金黄色的装饰与楼梯上暗红色的地毯搭配，显得富丽堂皇。 进入其中，光线幽暗，光源仅来自入口与出口的两盏云石灯；拾阶而上，像穿越了一条时空隧道，把我从车水马龙的上海带到上世纪神秘的西班牙会所。  穿过“时光隧道”到达二楼大堂，酒店还在营业，还有少部分工作人员在工作。 一位身着白衬衫的阿叔见我对酒店感兴趣，主动与我讲起静安宾馆的情况。 我本来还想喝杯咖啡，再吃一次静宾特色水晶虾仁，阿叔却遗憾的告诉我静宾餐饮部人员都已离岗，酒吧和餐厅现在都不营业。 阿叔说自己在这工作几十年了，今年年初酒店就有停业修整的打算，近期再接待一段时间客人，就正式闭店。讲到这，阿叔脸上挂满了无奈与不舍。   细细打量起老派大气的账房和接待处：通体深棕色的木制结构古朴端庄，背后的彩绘玻璃闪闪发亮，硕大的“中国星级饭店”认证牌彰显昔日荣光。  大门左边的酒吧，曾经坐满了宾客，或是喝杯咖啡等待老朋友，亦或是要一杯威士忌，享受着难得的自在惬意。 如今四面孔雀琉璃门紧锁，只能透过缝隙一窥门后的往日美好时光。 9楼的餐厅也关着门，这里的“水晶虾仁”当年可是响当当的名菜，一年光虾仁就要吃掉十几吨。可惜现在想回味一番也只能作罢。 未能品尝水晶虾仁的我带着些许遗憾，准备离开静宾。 这时，正好看见热情的礼宾大哥在迎接到来的旅客，上前问好、帮忙搬运行李，一举一动专业娴熟。 恍惚间时光倒流二十年，我看见爽朗的门童穿梭于门厅之间，络绎不绝的客人驻足门前，感受着上海海纳百川的独到魅力。 02 风华无限，满载荣光 静安宾馆，原本是1925-1934年间年哈沙德洋行设计并修建的“海格公寓”。在成为酒店之前，曾用作中共华东局机关办公楼、中共上海市委办公楼。 “陈毅元帅还在这办公过”阿叔骄傲地讲述，“以前一般人根本进不来这地方”。 1977年12月，大楼改建为宾馆，静安宾馆就此诞生。静宾建面4932平方米，有11层，设客房104间，其中套房8间。 静安宾馆是西班牙风格与装饰艺术派风格融合的浪漫建筑。 哈沙德洋行当初建造时，受传奇建筑师高迪的影响，建筑大量使用了木作、铸铁构件和彩色玻璃，这些经典元素在静宾随处可见。 为了最大程度保留原本的西班牙风格，当时的设计师团队前往西班牙实地采风调研。 楼里使用的云石灯，都是西班牙原装进口的，一个就要20多万人民币。 一盏盏云石灯历久弥新，天然形成的云形纹路别具一格，灯光透过云石壁点亮空间，映射出岁月缱绻的柔和氛围。 这个大楼梯是静宾“装饰风格”的精髓。 这座楼梯连接了静宾朴素简单的外表与奢华绝伦的内部空间，是装饰艺术派“外简内奢”理念最好的体现。 静宾有一间特等套房，55平面积不大，但典雅精致。 客厅里做了檐下拱券装饰，与地毯上繁复的植物纹，桌椅箱柜上的螺纹柱都体现了浓厚的西班牙建筑元素。 一想到宾馆此前接待过前美国总统理查德·尼克松、英国女王胞妹玛格丽特公主等众多国家元首以及政要，这间套房的历史意义更加深沉了。 水晶虾仁 静宾还有两宝：水晶虾仁和法棍。五十多年来，“吃在静宾”的美誉也曾口口相传，受到国内外顾客的认可。 “水晶虾仁”是正宗沪菜，在1940年代就风靡上海，甚至被评为“上海第一名菜”。 清炒的虾仁不加配料，鲜明透亮，据说是玛格丽特公主在品尝后形容虾仁像一颗颗水晶而得名，也引得食客们争相排队品尝。 1985年诞生的静安面包房，是上海第一家法式面包房，只由法国师傅用进口面粉制作，做出来的法棍口感绵韧，喷香四溢。 排队买法棍的影视资料 在静安宾馆总经理赵锡堃老先生的采访里提过，静宾的水晶虾仁和法棍太出名了，上海滩的人都抢着买。 当时来静宾吃虾仁是件时髦的事，火爆程度堪比当下网红店排长龙，成了上海一个有趣的现象。 在华山路排队买法棍的人不比现在排队买蝴蝶酥的人少，能买到两条法棍可值得吹嘘显摆。 静宾往日的荣华与气派历历在目，的确是当时上海市的一枚瑰宝。 03 未来可期，魅力永恒 最近十多年静宾确实落后了。 卫生间吹风机还是十几年前年代的风筒，弹簧床垫也会被吐槽，卫生间还用塑料浴帘…… 在这个黄金地段，其房价一度跌到三百多一晚，也到了该翻新维护的时候了。 听阿叔讲，这次翻新预计持续一年之久，或许明年今日就能回归，之后依旧由锦江集团管理。 至于会不会换牌的事情，暂时不得而知。但是希望翻新后，它仍然能保持上海独特的韵味归来。 静安宾馆留给上海的，是曾经时髦，现在已经变成上海人日常的生活方式，以及美好岁月的沉淀。 如今，水晶虾仁家喻户晓，走进寻常百姓家，成了江浙大小菜馆都能见到的家常菜式；我经常去的静安面包房也从原来的第一家，到现在分店开遍上海，法棍，白脱小球还是实惠又好吃。 静安面包房招牌上的那一句“Since 1985”，让大伙永远记得它来自于静安宾馆。 每次走在华山路上的时候，我都会期待优雅的“布达佩斯大饭店”早日回来。 今日话题： 你有没有关于静安宾馆的回忆？ 留言和我们分享 以上内容来自「外滩设计酒店」（微信号：designhotels） 已授权律师对文章版权行为进行追究与维权。 |
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