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早在公元前2000多年的中国商代，海参就已经作为一种珍贵的食材被记录在《易经》中。在古代，海参被视为高级食材，一直是皇室贵族的珍品。中国的海参资源丰富，尤以东海、黄海、渤海为主要产地。海参的食用方式多种多样，可以烹饪成各种菜肴，如炖汤、炒菜、蒸等。海参具有较高的蛋白质含量和营养价值，由此被认为有滋补强壮、养颜美容等功效，因此在中国的餐桌上一直享有很高的声誉。 近年来，随着人们对健康食品的关注，海参的消费量也在不断增加。同时，海参的养殖技术也得到了很大的发展，使得海参更加普及，成为更多人餐桌上的美味佳肴。 根据中国渔业年鉴统计，2021年全国海参养殖面积371万亩，产量22.27万吨，一二三产业产值超1000亿元，是海水养殖产业单个产品产值最大的品种。但有数据显示，目前在我国经常性食用海参的人并不多，全国坚持食用海参的人数不足2%，因此，如何让海参成为更大众化消费的产品，如何提升海参的市场销量成为如今的海参人必须要思考的问题。
2023年8月9日，在中国渔业协会、辽宁省农业农村厅渔业渔政管理局、大连市海洋发展局指导下，由中国渔业协会海参产业分会主办，全国海参主要行业协会协办的2023首届全国海参产业链交易会暨中国海参大会（加工市场）在辽宁大连成功举办。本次会议旨在探讨海参销售新渠道，以推动海参行业实现产销量同步提升，让更多人吃上安全、营养的海参产品。 致辞环节
中国渔业协会海参产业分会秘书长迟飞跃致辞 中国渔业协会海参产业分会秘书长迟飞跃在致辞中表示，海参一定有更多的销售渠道，而不仅仅局限于线下开店零售，当前有许多海参企业做“百城千店”，但这种方式仍在一定程度上限制海参的推广和销售，如何使得线上线下相结合，开发海参销售新渠道是各家海参企业需要思考的问题。到2022年，全国海参产量约为25万吨，相当于25亿个，仅能满足三千万人每年吃81个海参，但中国人口有14亿，经常吃海参的人还不到2%，因此海参销售的空间巨大。但当前海参的销售渠道数量少，优质海参产品如何能在好的渠道上进行销售，老百姓到哪里买安全、健康的海参，是整个行业目前急需的答案。 演讲环节  演讲题目：京东海参品类运营分享及未来展望 演讲嘉宾：京东超市粮油调味总经理和磊 京东超市粮油调味总经理和磊在演讲中提到，京东将致力于将海参打造成下一个核心产地振兴标杆。他介绍到，京东将在在产品、价格、内容三个方面进行策略布局，差异化产品规划，拓宽价格区间，促进高端产品的重复购买行为，实现客户易发现、易购买。同时，京东将与海参品类合作，并提供京东流量扶持，通过IP打造、榜单塑造、内容布局来获取趋势流量，助力店铺快速成长。  演讲题目：天猫超市海参产业带政策推介 演讲嘉宾：天猫超市南北干货负责人琼妮 天猫超市南北干货负责人琼妮在演讲中介绍了猫超新品全链路成长路径，即通过私域流量整合、付费权益加速、用户资产投资、营销全链路加持全方位打造海参品类超级大单品，并设立天猫超市大学堂作为猫超供应商培训阵地，为天猫超市供应商提供一站式赋能培训，帮助新手商家快速上马。  演讲题目：海参产业如何实现抖音流量变现 演讲嘉宾：新启航传媒总监董世杰 新启航传媒总监董世杰在演讲中介绍了实现海参行业的抖音定位应从有以下几个步骤：首先是由专业直播团队进行直播带货，同时利用短视频或直播进行同城导流，而后进行IP人设或品牌打造，塑造品牌溢价；再进行招商代理，实现线上品牌招商；最后进行付费直播带货，实现流量变现。在定位完成以后，还需各模块形成稳定流量并实现流量增长，但这些步骤的实现并不容易，需要海参品类商家在各方面具有一定的专业运营知识，并对每一步骤进行结果复盘，最终才能从平台流量中获益。  演讲题目：海参仓单质押贷款业务流程 演讲嘉宾：威海运营中心负责人兼威海国际海洋商品交易中心有限公司党支部书记钱泳村 威海运营中心负责人兼威海国际海洋商品交易中心有限公司党支部书记钱泳村在演讲中提到，山东省港口集团投控公司（以下简称“山港投控”）开发的“海参贷”产品是为海参产业客户提供盐渍海参贷货押融资服务，选取盐渍海参作为质押货种，做到一定量时，也将开发干海参的货押业务和苗种的供应链业务，努力做到为海参全产业链做金融服务。钱泳村书记介绍到，“海参贷”产品推出以来，已与众多海参客户建立深度合作，不断探索新的金融业务模式，积极在辽宁、山东等多地拓展业务，为北方的海参产业发展做贡献。  演讲题目：邮储银行海参金融服务产品介绍 演讲嘉宾：邮储银行大连分行经理李明贺 邮储银行大连分行经理李明贺介绍到，邮储银行多年来金融产品不断迭代升级，但始终从解决客户融资困境角度出发，以客户诉求为中心，为客户提供配套金融产品，与此同时，形成了担保方式涵盖信用、抵押、质押，线上线下相结合的作业模式和多层次产品体系。目前邮储银行针对海参行业的特色产品有：企业法人“海参贷”、海参产业链贷、小微易贷等，客户可根据不同的适用人群、不同应用场景选择合适的金融产品。  演讲题目：海参包装空隙率标准解读及应对措施 演讲嘉宾：通标标准技术服务有限公司大连分公司项目技术经理马艳梅 通标标准技术服务有限公司大连分公司项目技术经理马艳梅向与会人员详细解读了海参包装空隙率标准，包括包装空隙率、必要空间容积、必要空间系数等专业名词的解读，以及对商品的销售包装进行测量的方法有仪器法、手动法、排水法等。为保证海参包装各方面合格，建议按照产品净含量反推最大允许销售包装体积，从外包装盒的长、宽、高等方面减小外包装体积，同时，设计成仅为1层的包装并选择合适的包装材料。在包装完成后，需进行是否为过度包装的评估，确认包装为符合标准的包装。  演讲题目：蒸食、果冻等海参新产品加工技术 演讲嘉宾：大连海洋大学食品学院院长赵前程 大连海洋大学食品学院院长赵前程在演讲中详细介绍了蒸食海参加工技术和果冻海参加工技术。蒸食海参加工技术使得海参中的蛋白和多糖损失率较传统工艺减少15%和40%，代替了传统热水煮、冷水发制工艺；果冻海参加工技术则打破了传统食用方式，建立了即食果冻海参脱腥提质加工关键技术，为开发新型高品质即食海参精深加工制品及产品技术创新提供了有力支撑及技术储备，使得海参的应用方式更加多元，间接拓宽了海参的消费群体，对海参成为更多人餐桌上的美味佳肴具有重要意义。 部分花絮
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