一味柏志仁，这样煲汤喝，养心安神、润肠通便，缓解心悸失眠

柏子仁炖猪心

材料：

柏子仁10 克，猪心250 克。料酒、精盐、味精、葱、姜、肉汤、猪油。

做法：

1. 将猪心洗净，放在沸水锅中焯去血水捞出洗净。将柏子仁去杂洗净放入猪心内。

2. 烧热锅加入猪油，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤，倒入炖盅内，放入猪心，上笼蒸至猪心熟烂，拣去葱、姜即成。

功效：

养心安神、润肠通便。

图片来源：网络

《本草经》指出柏于仁“主惊悸、安五脏、益气、除湿痹。”

《本草纲目》认为它“养心气、润肾燥、益智宁神”。

猪心味咸甘、性温，能治虚悸，可为补心药之引导。

柏子仁性平味辛甘，含脂肪油，其功在于养心安神、润肠通便。

多用以治疗心悸，怔忡、失眠一类疾患，以及因阴虚血少、产后血虚等引起的肠燥便秘。

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