 大家好，我是肾病一科王大夫，这期我们继续减肥相关知识的讲解，这期继续讲解后4点。 #5 NEWS ” 与单独摄入果糖或葡萄糖相比，同时摄入果糖和葡萄糖增加了肝脏脂肪含量，在低蛋白饮食时更为明显。这句话我们怎么理解呢？对于现代人的饮食的大多是吃糖分多，吃蛋白少，会形成更严重的脂肪肝或者是增加更多地内脏脂肪。   机制：高果糖摄入导致了脂肪酸合成相关基因的激活，但摄入等比例果糖和葡萄糖饮食时，肝脏甘油三酯含量最高，与此同时，摄入低蛋白混合果糖葡萄糖饮食，脂肪酸氧化途径基因Cpt1a表达的代偿性增加更明显。此外，胆固醇合成基因Hmgcr的表达随着能量摄入的增加而增加。这不就是喝奶茶当饭的代表吗？ #6 NEWS ” 在限制蛋白质摄入后，肝脏载脂蛋白B的水平降低，导致甘油三酯在肝脏聚集而无法进入血液循环。那么说明蛋白质是人的饮食中最重要而且最健康的成分，它的存在决定了你吃成个胖子还是吃成健康人，然而现实中中国人的饮食对于蛋白质的补充严重不足，试问下各位，你们知道每天需要多少克蛋白质吗？一个鸡蛋清的蛋白是多少？如果不算别的，换算成鸡蛋清的话每天吃几个才够？ #7 NEWS ” 有个试验：研究人员比较了在正常蛋白质(20%)能量含量下摄入等比例果糖和葡萄糖混合物饮食（视同为HFCS）和等热量蔗糖（替代果糖葡萄糖混合物）饮食小鼠的代谢表型。用HFCS饲料喂养的小鼠比用蔗糖喂养的小鼠体重增加更明显 。这说明两点：1、更好吃更甜的水果不一定对人好。2、红糖（蔗糖）对人的好处远比人们所认识的多，如果非要摄入糖，那么推荐红糖。  #8 NEWS ” 另一个实验：碳水化合物的形式（单糖与双糖）而不是成分对盲肠微生物群的影响更大。三种单糖饮食之间的微生物群落组成没有显著差异，而饲喂蔗糖饮食的小鼠微生物群落是区别于单糖饮食小鼠的。饲喂蔗糖饮食的小鼠阿克曼氏菌的丰度增加，饲喂等比例果糖和葡萄糖混合物饮食的小鼠乳杆菌最多，而乳杆菌丰度与胰岛素抵抗呈正相关。另外，预测的细菌代谢途径表明，蔗糖饮食小鼠的脂肪酸代谢和氧化磷酸化水平升高。  在这里我声明，不是鼓励大家进食蔗糖，如果有可能，还是减少糖分摄入和保证摄入蛋白质的充足，如果有必要的话，糖类还是推荐蔗糖。谢谢大家观看，再见。 文章:山西省中西医结合医院肾病科一病区 王钧 图片：网络（侵删） |
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