【原】试论“趁热吃”

    家长里短的时候，经常听到的一句话：趁热吃，凉了就不好吃了。这样一句话其实包含着一定的道理的。先说分子动力学，热的时候分子动力活跃，冷的时候动力就相对来说就迟缓了。我们身体是恒温的，36-37度左右；我们胃里的最好消化温度也是这个温度。低于这个温度胃动力就减弱，也就是消化不好了。这样就影响整个运化系统工作。当然这个趁热也不是很热，是适应体温的温度。这样就不至于冷食物进入身体后不过多的消耗体温来加热食物到适当的理想的消化温度。而影响胃的正常工作。胃涨气就属于这类情况。