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原创 洋洋好味道美食 大强美食记 大家好我是大强，时间很快来到来秋天，初秋的野菜还是很多的，这些野菜生长在田间地头，菜园子里都有，一涨一片，想吃多少有多少，但是过了季节，就变老不能吃了。
今天说的野菜它被誉为“天然的抗生素”——马齿苋，含有丰富的纤维素，能够有效的润肠通便，保护肠道，预防便秘消化不良等肠胃问题；同时马齿苋里的钾元素含量也非常丰富，能够有效调控血压，还能促进胰岛素的分泌，坚持吃点马齿苋，有利于抗菌消炎，缓解炎症带来不适感。营养及其丰富。 今天大强用马齿苋给大家推荐2道营养的美食食谱，希望大家喜欢。 推荐食谱一：马齿苋炒鸡蛋 新鲜的马齿苋摘好，清洗干净，倒在一个大碗中，入大豆油，然后反复的抓满均匀，使每一个马齿苋都均在裹上食用油，我们这样做可使我们的马齿苋营养不容易流失，
碗中打入三个母鸡蛋，搅拌均匀，放一旁备用，取一罐啤酒倒入锅中，下面我们再加入清水，稍微稀释一下，水加好以后，我们放上容器，蒸马齿苋，盖上锅盖，我们开大火蒸15分钟，去除其中的草酸，也会使我们的麻齿苋吃起来口感上更鲜嫩，时间到后，我们打开锅盖看一下颜色是特别的脆绿
起锅加入少许的食用油，油熟热之后，咱们将这样的马齿苋倒入锅中，先将其摊平摊均匀，然后稍微煎一下，我们再将处理好的鸡蛋液均匀的淋入到锅中，然后开中小火慢煎，把鸡蛋液煎入断生， 然后我们再将其划散，在加入一勺食用盐，增加底味，再慢慢的将其炒至入味。 我们只需要将鸡蛋炒至段生，炒至嫩嫩的口感就可以了。炒好之后我们将其装入盘中，营养美味，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。 推荐食谱二：马齿苋饼 马齿苋淘洗干净后，不用焯水，直接切碎放入大盆里，再往里面加一点食用碱，加碱可以使马齿苋颜色更碧绿，不会发黑。搅拌均匀后往里面加入面粉，面粉我们一点一点慢慢的加，如果面粉加的太多，可以往里面再加一点清水，最后像这样能够抓成团，不散开，抱在一起就行了。 再把它揉成一个软硬适中的面团，然后找个篦子，再铺上一张不粘的龙垫，把面团取出来，先给它钻瓷式团圆，团圆后再压成饼，然后在饼的中间给它戳一个洞。再顺着这个洞往四周给它慢慢的拉开拉大，最后像这样就可以了。 这个时候一定要水开，上锅盖上盖子，用大火蒸20分钟左右，趁着蒸的时间，我们多准备一点大蒜，先给它拍一拍，最后切成蒜末，再准备一点葱花，切好后先放入碗里，再加一点花椒粉，一勺白芝麻，用烧好的热油烫出香味，然后加入食用盐，一点生抽，一点白米醋调香味儿 像这样就蒸好了，蒸出的颜色也是非常的漂亮，吃的时候可以切成片，切的时候当上蘸一点水就不会沾刀了，像这样做出来的野菜饼非常的好吃。 再配上自己喜欢的小调料，一口下去，别提多美味了，喜欢的朋友你也试试吧。 复制搜一搜转发收藏划线 |
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