浙江余姚井头山遗址出土的一块陶釜残片,沾有大片食物残渣,经检测鉴定为稻米。考古人员分析,约8000年前,井头山先民用陶釜作为炊器,蒸或煮稻米,因此陶釜上留下了类似锅巴的残留物。这块在井头山首次发现的含稻米遗存陶釜残片,证明了以海洋贝丘文化为特色的井头山遗址,同样保留着深刻的稻作文化印记。
甘肃庆阳南佐遗址出土的绿松石和双腹盆,是首次公开披露展示的考古成果。其背后,是一座5000年前的古国都邑。最令人惊诧的是,并非水稻主产区的陇东南佐遗址,竟然发现了数量可观的炭化稻。南佐的稻谷究竟源自何方?小小稻谷,又怎样见证了长江流域和黄河流域的文明在互动中融合发展?
《寻古中国·稻谷记》依托丰富扎实的考古探索和最新研究成果,系统梳理仙人洞和吊桶环、上山、井头山、跨湖桥、贾湖、河姆渡、城头山、鸡叫城、良渚、两城镇、二里头、南佐等文化遗址中与稻作相关的线索与内容,展现出水稻起源、传播和波澜壮阔的稻作文明演进画卷。
起源于中国的水稻,漂洋过海在世界上许多地方落地生根,造福人类。而今,亚洲、欧洲、美洲、非洲和大洋洲都有水稻种植。联合国粮农组织驻华代表对中国水稻的种植、传播与推广给予高度评价。
秉科技之烛,寻文明曙光,科技考古为水稻驯化与稻作农业起源研究,提供了实证支撑。《寻古中国·稻谷记》将科技考古成果中的水稻植硅体、小穗轴等生僻概念视觉化呈现;通过生动的演示和解读,把浮选法、水稻植硅体密度分析法等技术手段深入浅出并兼具趣味性地表达传递。