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转眼我们进入了八月中旬，虽然过了立秋节气， 但只是名义上入秋，而此时正处于末伏期间， 暑热未消，只是早晚有些凉意， 秋燥也向我们袭来，因此民间有俗语“8月吃3瓜，活到九十八”，入秋要吃3瓜，既可以清凉解暑、生津止渴，还能补养身体，健脾利湿又祛燥，多吃对身体益处多多。 下面我就分享三种适合入后吃的瓜，低卡低脂， 还是真正的“养生高手”，正当季，价格经济实惠，错过就太可惜了!“8月吃3瓜，活到98”，这三瓜，一排毒二通便三降脂，解暑润燥特养人。一起来看看吧。  第一瓜，南瓜，推荐菜谱【南瓜山药炒虾仁】 原料： 南瓜 1小块 山药 半根 鲜大虾 1盘 姜末 少许 淀粉 1勺 料酒 1勺 葱花 少许 油盐 适量 制作：1. 鲜大虾去壳后挑出虾线， 处理干净后加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 选用新鲜的大虾取出虾仁比冰冻虾仁口感更好；  2. 烧锅水加入少许盐， 将南瓜丁和山药丁进锅焯煮两、三分钟捞出备用； 3. 烧热锅放入少许油， 加入腌制好的虾仁进锅翻炒至变色；  4. 加入焯好的南瓜丁和山药丁进锅翻炒几下；  5. 加入少许盐调味， 最后加入少许水淀粉勾芡， 盛入盘中，撒上葱花即可。  第二瓜，丝瓜----推荐菜谱【蒜蓉丝瓜蒸龙利鱼】 原料： 丝瓜 1根 龙利鱼1条 蒜蓉 1小碟 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1勺 葱花 1根 橄榄油 盐 适量  制作：1. 将丝瓜去皮后切成条， 丝瓜条加入少许盐拌均匀，垫入盘底；  2. 龙利鱼切成条，再加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等拌均匀腌制一下， 将腌制好的龙利鱼条放在丝瓜上；  3. 再在龙利鱼表面铺上一层蒜末，再覆盖上一层保鲜膜；  4. 烧锅水， 将菜盘放在蒸架上，加盖大火蒸上八分钟， 将食物蒸熟； 5. 加入少许蒸鱼豉油、橄榄油和葱花、红椒圈等即可。 第三瓜、笋瓜---推荐菜谱【笋瓜三鲜锅贴】 原料： 笋瓜 1根 肉馅 1小碗 饺子面粉 2碗 姜末 少许 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 胡椒粉 少许 油盐 适量 1. 将饺子面粉中加入适量的水，和成光滑的面团， 加盖放在室温下饧上三十分钟； 2. 准备好的肉馅中加入少许盐、姜末、大葱末、胡椒粉和蚝油等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟； 3. 笋瓜去皮后刨成细丝， 加入少许盐微微腌制一下； 4. 将腌制好的笋瓜丝挤去水分后放入肉馅中，再加入少许香油， 顺着刚才的方向搅拌均匀； 5. 面团放好后搓成长条， 揪成小剂子， 再擀成原片； 6. 中间包入准备好的笋瓜肉馅，上部按压紧， 两边不用收拢； 7. 将包好的锅贴整齐地摆放在锅中， 倒入少许水和适量的油，加盖后焖煮几分钟后再揭开锅盖中小火煎制； 8. 最后将锅贴底部煎至金黄即可。 |
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