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就在全网的网友都骂那个打假的碰瓷时，淄博的表现出来的大气真让人佩服。从新闻里看，打假人是奔着牧羊村去的，而牧羊村的“杨先生说，此前并不清楚不锈钢签有食品级，他们所使用的钢签都是在正规市场采购的。接到情况反映后，他们联系了七八家生产厂商，才勉强凑齐日常使用一半的量，剩下不够的签子则用木签代替。'既然有人发现问题了，咱就改进。’杨先生说。”抖音上刷到了淄博正味烧烤的老板娘刘静，笑咪咪地端着一盘用竹签串的烤肉出镜，表示刚开始还有点不适应，下一步串烤肉用的钢钎要全部换成304，不过目前厂家生产量有限，需要逐步更换，等着全部换完，下一步吃的烧烤就会更安全了。 
这几天，淄博的相关部门和烧烤店的老板们行动很迅速，只用三天的时间，所有的不锈钢钎子全部下架，更换成了符合食品安全标准的不锈钢制品，因为更换的量实在太大，不锈钢的不够用，就先用竹签子替代。据说这几天淄博生产签子不锈钢钎子的厂家脱销了，竹签子也基本脱销了。还有的烧烤店居然连桌子都换成了食品级的不锈钢。尽管网友们气不过，都说但凡肉有问题，他也不会冲钎子下手。但是淄博的商家和相关部门，面对问题，没有尖酸刻薄的反击，没有花言巧语的辩解，没有打死不认的嘴硬。只有“人家说咱不好咱就改得更好”的真诚和大气。从网友发的视频来看，这几天淄博烧烤并没有因为打假这事儿受影响，牧羊村仍然人满为患。也许有人见不得淄博一直火下去，网上一直在喊着淄博凉了，但是没想到一波又一波的流量涌来，挡都挡不住。说实话在今年以前，真的没有感觉出我们这个城和别的地方有什么不一样。烧烤这把火是一块试金石，试出了淄博这个城市的品质和温度。让我们每个淄博人，都以自己的城市为荣。自从烧烤爆火以来，淄博的做法都是出人意料的。按理说烧烤火了，流量来了，是个求之不得的好机会，该趁势而上花钱买热搜才对，淄博可好，一个劲地想方设法降热度。上月听旅游专家闫向军讲课，才知道，网传很广的那个“大学生报恩”火了淄博烧烤的故事，是有人牵强附会出来的。实际上疫情期间只有六百个大学生在临淄隔离，当地政府给他们吃的烧烤也是盛在餐盘里两三根手指那么长的竹签串了两三块烤肉，从图片上看那几根小肉串也没配什么小葱小饼的。那样的烧烤不足以让大学生们念念不忘声势浩大地组团回来。还有流传的文旅局长哽咽着说“其实挺心酸的……”那段女声录音也是假的，也不知是何人出如什么目的炮制的。专家说，旅游目的地营销，你自己不讲故事，别人就帮你编故事。幸好，网友们帮淄博编的故事，都那么正向，都那么感人。在风口上，真真假假的，官方也不方便出来说什么，只是悄悄地在网上降热度，只是默默地在背后做好服务，只是低调到至今也不公开提“烧烤”这俩字。前不久，刀郎的歌《罗刹海市》又带火了聊斋，聊斋城景区被迫提前开门营业，官方也没有借刀郎和《罗刹海市》的势头宣传，只是悄悄把门票免了，连日来聊斋城区每天接待游客一两万人，为这个暑期的淄博文旅又添了一把火。有时候你想低调也不行，不光实力不允许，那些想蹭流量的也不允许。这不，打假人来转了一圈，盯上了烧烤钎子，发现居然不是304钢，铬超标。说他们别有用心也好，鸡蛋里挑骨头也好，不管怎么说，在这个充满假冒伪劣产品的世界，职业打假团队能利用自己的专业知识和敏锐的眼光，专门挑选假冒伪劣进行索赔，让无良商家付出代价，对于广大消费者来说是个好事。不过，他们这次挑淄博烧烤用的钢钎子下手，这个角度有点刁钻，遭到了很多的网友的嘲讽和批评。看到网上有一个美食领域的博主说，抛开剂量说危害，实在不足以服人，通过钢钎能摄入到体内的重金属含量真的是微乎其微，恐怕吃上一千串肉也没一条海鱼所含的重金属多。如果说这肉串的钎子有问题的话，那么饭店、家里用的铁锅，做煎饼的铁烙锅，铁板烧的铁板、吃火锅的老火锅，烤烧饼的炉子，自来水的水管等等，和食品接触的非食品级金属多了去了！还有各种砂锅、陶罐里面含的重金属不会比钢签少，你打得过来吗？但是淄博方面，针对王海找出的问题，并没有选择抵赖、狡辩，没有指鼠为鸭，而是从善如流，承认错误并立即改正。淄博人这种光明磊落、敢于面对问题的态度，换来了网友们的又一波好感。大家说，真的得感谢王海，让淄博烧烤越变越好，让更多的人有了再来淄博的理由。欲戴王冠，必承其重，经得起赞美，受得起质疑。“发现问题咱就改！”这样的淄博，只会越来越好。
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