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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的几道特色美食，做法简单，好吃又实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、辣炒年糕
准备食材： 年糕条，香肠，豆芽，青菜，葱蒜，生抽，老抽，蚝油，老干妈，辣椒油。 做法步骤： 第一步、年糕条切段，香肠切片，大蒜切末，葱切段，青菜洗净，年糕煮熟捞出过凉水。 第二步、热锅入油，放入葱蒜炒香，加入香肠煎一下，加入青菜豆芽。加入年糕。 第三步、加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺老干妈，一勺自制辣椒油，翻炒均匀即可。 二、酸辣无骨鸡爪
准备食材： 鸡爪10个，花椒，姜片，大蒜，小米辣，香菜，柠檬，料酒，生抽，香醋，香油，白糖 做法步骤： 第一步、首先把鸡爪清洗干净，剪去指甲，凉水入锅，加入料酒，姜片，花椒粒，大火水开煮八分钟。不能煮太久哦，不然不好脱骨。 第二步、把鸡爪捞出放凉水中，放入冰箱冷冻四十分钟。取出用小刀从指甲划开，取出骨头。 第三步、鸡爪铺上去籽的柠檬片，一大勺蒜末，小米辣，香菜，加三勺生抽，三勺香醋，一勺香油，一勺白糖。 第四步、生抽香醋的量要没过鸡爪，不喜欢太酸的，可以加点凉白开，放保鲜盒，盖上盖子，冷藏两个小时以上，味道更好。 三、糖醋鸡排
准备食材： 鸡排、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、熟芝麻。 做法步骤： 第一步、碗中加入3勺番茄酱，1勺生抽，1勺白醋，1勺白糖，一勺淀粉，少许清水拌匀备用。 第二步、鸡排切成条，锅中油温6成热，放入鸡胸肉小火炸至金黄色捞出。 第三步、锅中倒入少许油，倒入调好的糖醋汁小火熬至浓稠，倒入炸好的鸡胸肉裹上酱汁，然后撒上熟芝麻即可。 四、手撕杏鲍菇
准备食材： 杏鲍菇2个、葱适量、香菜适量、蒜3瓣、小米辣3个、白芝麻适量、辣椒粉和辣椒面一勺、盐适量、鸡精适量、生抽一勺、蚝油一勺、香醋一勺、糖适量、麻油适量。 做法步骤： 第一步、杏鲍菇洗干净，放入锅内蒸10分钟拿出来晾凉，再用手撕成一条条的备用。 第二步、碗中加入蒜、葱、小米辣、辣椒粉、辣椒面、白芝麻倒入碗中淋上热搅拌均匀，加入适量的盐，鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，适量糖，适量麻油搅拌均匀，把酱汁淋入杏鲍菇上搅拌均匀，再放入香菜即可。 五、柠香烤鸡翅根
准备食材： 鸡翅根8个、柠檬一个、奥尔良粉3勺、生抽一勺、蚝油一勺、蒜2瓣。 做法步骤： 第一步、鸡翅根洗干净每个用牙签戳几个小洞洞，方便入味，再用厨房纸巾吸干水分，蒜剁碎，柠檬切片去籽。 第二步、鸡翅根放入大碗中，3勺奥尔良粉，一勺蚝油，一勺生抽，蒜末搅拌均匀腌制一小时以上，烤盘垫上一层锡纸，一个一个摆上鸡翅根再放上柠檬片(如图）剩下的酱汁不要倒掉。 第三步、烤箱200度预热5分钟，放入烤箱中层、200度上下火先烤15分钟，拿出来把柠檬片夹开放一边，刷上酱汁，放入烤箱再烤5分钟，再次拿出来刷上蜂蜜放入烤箱再烤5分钟即可。 |
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