我妈做了大半辈子的配方，真的巨好吃，腰肝合炒这么做也太下饭了

我妈做了大半辈子的配方，真的巨好吃，腰肝合炒这么做也太下饭了吧，它真的可以算得上是很经典的一道菜了！

喜欢的朋友一定要去试试这个做法，鲜香味美，入口滑嫩，再加上泡椒的加持，吃起来真的太过瘾了啊朋友们！

今天就给大家分享一下这道菜的做法：

1：猪肝切片，猪腰切成腰花，加入适量的盐、胡椒粉和料酒抓匀后再加入适量的淀粉腌制10分钟

这就是这道菜所需要的准备的食材和佐料：

酱汁：勺生抽、半勺老抽、一勺醋、半勺蚝油、适量盐、鸡精、一勺淀粉、半碗清水，拌匀备用

炒的时候提前将配菜放入腌好的腰肝上面！

1：起锅烧油，油温要高一点，将准备好的食材倒入锅中，大火翻炒

2：下入配菜，然后倒入酱汁，开大火翻炒均匀后即可出锅！

这道菜的要点就是速度快，入锅后开大火迅速炒熟后出锅！