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黑鱼  黑鱼又被叫做乌鱼，是一种肉食性凶猛鱼类。 在一片河域中，黑鱼绝对称得上是霸主，基本上没有什么天敌。而且因为繁殖快，天敌少，黑鱼的产量是非常大的，黑鱼在市面上的价格也不贵。 黑鱼肉质滑嫩鲜美，加上营养也特别丰富，所以很多人都喜欢吃，特别是用来做酸菜鱼或者炖汤。 在滋补方面，黑鱼的营养价值堪比甲鱼，做酸菜鱼要比草鱼更鲜嫩，炖汤又比鲫鱼鲜美，简直可以说是最佳淡水食用鱼。下面小编就给大家分享一道黑鱼豆腐汤，一起来看看吧。  【食材】 黑鱼（1条）、嫩豆腐（两块）、姜丝，葱花、料酒、白胡椒粉、淀粉 【做法】 1、首先将买来的黑鱼处理好（在买鱼的时候就可以让鱼摊老板帮忙杀鱼），将黑鱼切成块，接着用清水将黑鱼的血水、粘液等杂质清洗干净。  广告自媒体平台哪个最赚钱新手入门教程_ 零基础入门_快速学会自媒体爆文涨粉_^^自媒体平台哪个最赚钱学习视频 2、洗好后放入碗中，倒入适量的料酒，加入姜丝抓拌均匀，接着再撒上白胡椒粉和淀粉，用手抓匀腌制15~20分钟备用。  3、开火起锅，往锅中倒入适量食用油，将油烧至6成热后，把剩下的姜丝下入锅煸香，接着下入腌好的黑鱼块，调成中小火慢慢煎炸，将鱼块煎至微微泛黄。  4、然后就往锅中倒入足够开水，盖上锅盖，小火慢慢焖煮，煮3分钟左右下入切好的嫩豆腐，盖上盖子继续煮，大概煮个5~8分钟左右就揭盖，加入适量食盐、鸡精和葱花，等调料化开后就可以关火开吃了。  相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
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