教你做鲫鱼蒸蛋，营养又好吃，老人小孩都适合哦

说一下用料：鲫鱼，料酒，葱白，姜丝，生抽，葱花，红辣椒，再加上家里必备的一些油盐酱醋和必备的锅碗瓢盆就够了。

首先准备好上面说到的一些食材都准备完整。然后把鲫鱼处理干净，在鱼身上涂抹上一层薄薄的盐，然后就如同烤鱼一样，在鱼的俩边各自划上几道。准备一口炒锅，把油热到八分热，然后把鲫鱼放进去煎制，煎制的途中记得放一点料酒，葱白以及准备好的姜丝，两面都金黄了就可以盛起来了。

然后把葱白和姜丝去掉，把鱼放在大碗里，鸡蛋先打散在其他的大碗里，加一点盐，然后再加适量的水，调好后轻轻地倒进去放有鱼的大碗里面，然后把大碗放进去蒸锅里，蒸八分钟左右，整好后放一些生抽撒点葱花，还有红辣椒碎末就可以开始品尝了，喜欢的可以再加一些香油。