【原】立春“咬”萝卜，整个春天都不会犯困哦

立春

相传很久以前，在立春前一天，某个村庄的百姓正忙着准备接春神，却突然爆发了一种奇怪的病：病人如同醉酒一般、眼皮耷拉、说话颤颤巍巍、浑身乏力、只想躺着啥也不想干。一时间全村几乎都染病，症状如出一辙，村里顿时死气沉沉。一位道士听说后掐指一算，赶紧将储藏的一袋萝卜背到村庄，并在村中找了一只鸡，拔下鸡毛，插进地里候着，到了立春时辰，鸡毛竟突然自己飘了起来。这时，道士让村民们每人都啃了几口带来的萝卜，没多久，大家居然都痊愈了。

从此以后，人们都会在立春这天咬几口萝卜，以祈求健康、平安。

立春

这传说并非毫无来由。

故事里在立春前后发生的疾病是什么？道士插的鸡毛为什么会自己飘起来？咬一口萝卜为什么就能治好这懒病？这还得从立春的节气特点和人体相应的变化解释：

立春节气的由来

古人夜观星象，发现北斗七星与自然季节更替存在一定联系，并将斗转星移时斗柄所指的方位作为确定月份的标准（称“斗建”、“月建”）。

图by葱 斗柄东指，天下皆春

北斗七星的斗柄，从正东偏北开始，顺时针旋转一圈，岁末十二月指丑方，次岁正月又再一次回到寅位，干支纪元称其为“斗柄回寅”（寅位，八卦艮位，位东方，故亦称“斗柄指艮/东，天下皆春”）为“春正”（正月）。

图by葱 斗柄回寅，时会新春

斗柄旋转一圈，为一个周期，谓“一岁”，立春为岁首。

立春，阳气升发

立，开始。在节气“四立”（立春、立夏、立秋、立冬四个节气的合称）中表示季节更替。

立春，表示“冬、春”二季的交替。标志着万物闭藏的冬季已经过去，温暖和煦、万物生长的春季已经来临。立春是一个时间点，也可以是一个时间段。中国传统将立春的十五天分为三候：

图 立春冰雪消融

说的是东风送暖，大地开始解冻。

在自然界，立春最显著的特点是万物开始有复苏的迹象。从死寂到复苏，靠的是天地之间的阳气。这和立春太阳的直射点向北移，引起北半球热量逐渐升高密切相关。

图 inews.gtimg.com

开篇故事中，道士插在地里的鸡毛之所以能飘起来，就是立春的生机——阳气升发的表现；鸡毛飘起来的那个时间点，正是立春时辰。

但是，阳气主动、主温暖、主升发、主兴奋、和主变化，为什么在立春阳气升发的时候，会出现故事里的懒病这种表现抑制、安静、不兴奋、不活跃的“阴”性的疾病呢？这其实是我们都很熟悉的现象——春困：

为何会春困？

冬天阳气闭藏，天寒地冻，寒性收引凝滞。在低温刺激下，人的皮肤收紧、毛细血管收缩，血液流量相对减少，腠理（汗腺和毛孔）闭合，减少热量蒸发，维持体温。加上在漫长的冬季，人们外出机会减少，蜷缩在室内的机会增多，运动量减少，加上大量进食肥甘厚味以抵御寒冬，很容易产生气滞血瘀和胃肠壅滞的情况。

图 冬主蛰伏和闭藏

立春开始进入春季，阳气升发，气温逐渐升高，人体毛孔、汗腺、血管开始舒张，血得温则行，外在皮肤的循环加快，大脑血供相对减少。阳主动，天暖后人体机能活跃，代谢增加，耗氧增加。这时若人体阳气不足则容易出现疲倦乏力、总觉得睡不够、精神萎靡、注意力难集中、肠胃问题等症状，老百姓称为“春困”。

这是人体对季节转化发生的正常反应。通常情况下，大多数人困顿一小段时间后就能调整正常。但小孩、老人、长期患病和质体单薄的人，春困现象可能会持续很久，严重时甚至会导致旧病复发和诱发抑郁症等疾病。

脾主升清，肝旺克脾

升，上升；

清，饮食被消化吸收后产生的精华物质（水谷精微）；

脾主升清，指脾能将水谷精微等营养物质向上输于心肺、头目，通过心肺的作用化生气血以营养全身。这与“胃主降浊”的功能相对而言。

春季为肝气旺的时候，肝在五行属木，最容易克伐脾土，引起脾胃功能减弱的病症：一方面出现升清无力，水谷精微不能上输，心肺头目失于滋养（即“春困”原理的脑供血供氧不足），则出现气短、乏力、头昏、懒惰等症状；另一方面，不能上升的清气阻滞于脾胃，则出现食欲减少，不思饮食，胃胀腹胀；严重时清气流于下，就出现了泄泻、便溏等证。

这些，就是开篇故事中村民所患的病症。

咬春？咬萝卜？能治病？

立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰咬春。（明·刘若愚《酌中志》）

咬萝卜，是立春最具代表的“咬春”，古人有“咬得草根断，则百事可做”之说，这里的“草根断”，指的就是白萝卜。

白萝卜古时称“莱菔”，味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经，具有消食健胃、下气宽中、清热生津、凉血止血、止咳化痰等多种功效，是咬春的标配。

现代研究其含有萝卜硫素和淀粉酶，能有效分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，有开胃健脾、消食化滞的作用，还可以通过促进胃肠蠕动，加快新陈代谢，能帮助人体改善壅滞状况，顺应立春阳气升发条达的特性。

除此之外， 生萝卜有一股子辛辣味，立春阳气升发，气温回升，病菌也开始活跃，生萝卜的辛辣味一定杀菌解毒的作用。这就是为什么开篇故事村民只是啃了几口萝卜就解除了疾病的原因（但接下来的精神饱满、不再疲劳，还得归功于促进消化吸收、恢复脾的升清功能）。

广义的咬春

事实上，“咬春”的习俗，早在晋代开始就有了。

中医养生要求人体顺应天时。所以，除了咬萝卜，这里的"春”，还特指具有辛辣发散特质和阳气一样有升发特性的食物，例如香葱、韭菜、萝卜、芥菜等。

正元日，俗人拜寿，上五辛盘，松柏颂，椒花酒，五熏炼形。（晋·周处《风土记》）

五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥等辛辣之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘。（李时珍《本草纲目》）

辛香发散，一方面，能有助于阳气升发；另一方面，辛散类食材和辣口的萝卜（详细参见《萝卜什么功效？尝尝就知道喽》）一样，有一定杀菌解毒的作用，是咬春的备选之品。

未完待续