【原】立秋，你吃瓜了吗？啃秋，为何特指“啃西瓜”？立秋养生为何仍须防暑？秋老虎vs白虎了解一下

今天，公历2022年8月7日，立秋。标志着秋季开始，是自然界由阳转阴的转折点。

但你会发现，立秋不会马上就凉下来，甚至还会更热，民间有“立秋反比大暑热，中午前后似烤火”、“秋老虎”的说法。

“秋老虎”常会出现35℃以上的高温，并可持续达3-7天，常发生在公历8、9月夏秋交季时，最晚甚至延长到10月初。这是为什么？

从地理上看，这都是西太平洋副热带高压闹的。

西太平洋副热带高压带来的降雨 图|中国气象

虽然闷热难耐，我们仍要感激它：这是向我国大陆输送水汽的重要系统，是我国降水的主要来源。如果没有这又闷又热又潮湿的条件，农作物收成不好的，所以农谚才说“立秋下雨万物收”。

从节气上看，在立秋之后的15天左右还处于三伏天的阶段，要过了处暑（出暑，“处”，“去”的意思，处暑止暑气“至此而止”），闷热才会真正地开始消停。

从气象标准看，连续5天日平均气温＜22℃才能算入秋。也就是说，立秋15天，处暑15天，直到白露节令，还有大约一个月，你才会感觉到凉爽（青藏高原和云贵高原除外，太幸福了）。

所以，刚立秋，还在暑天呢，别急着贴秋膘，更别急着用什么对抗秋燥的滋润的食材，否则，又热又潮，再来点油腻滋润的，就算不拉肚子，也该湿困了。立秋后到处暑间的养生，防暑降温还是第一要务。

民间“啃秋”特指啃西瓜，这习俗很早就盛行了。为什么不是南瓜、冬瓜、苦瓜、哈密瓜等等？

首先，在农耕时代，吃啥，都得看地里结了啥。

西瓜学名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai，是一年生蔓生藤本植物，在潮湿温热的环境中生长最好。西瓜的果期，按品种，早熟西瓜在5月，晚熟在9月时结果，公历5-9月，正好是夏到处暑的阶段，属于立秋的应季水果。盛产，方便嘛。

再来，地里确实结了别的瓜果，但立秋还没出伏天，还很闷热，热得人烦躁、口渴，这么多瓜果，唯独西瓜具有清热解暑、且生津止渴的作用。

你暑天，我解暑，match！对证！啃了舒服哇！正因如此，西瓜被中医称为“天然白虎汤”。

为什么立秋后热称“秋老虎”，西瓜又称“白虎”，而不是也很凶猛的狮子、豹子、灰熊、鳄鱼等等呢？

这源自远古华夏先民对星宿的崇拜：

古人夜观星象，将天空恒星划分成为“三垣”和“四象”七大星区。“三垣”（垣，城墙）环绕着北极星呈三角状排列。“三垣”的外围分布着“四象”，即：东苍龙、西白虎、南朱雀、北玄武。 

三垣四象二十八星宿图| 网络

由于地球围绕太阳公转，天空的星相也随着季节转换。

每到夏秋之交，形如白虎的星座在夜空中露头，所以，祖先将“虎”与“秋季”对应，而不是其他的猛兽。

炎热出现在立秋后，异常热，故称“秋老虎”。白色在五色中属于金，与秋季相对应，是秋天正常的老虎，称“白虎”。

西方星象似虎，秋季显现

中医有一个方剂，专门治疗大热、大汗出、面大红、口大渴、脉洪大。

这些症状像不像这几天的你：热得大汗淋漓、面红目赤、口干舌燥、血脉贲张……

因为这个方能灭火，生津液，清热效果特别明显，所以用位于西、对应秋、五行属“金”、色为白、有杀伐、沉降、清凉含义的“白虎”命名，以体现其极佳的清热效果。

白虎汤组成 图|网络

西瓜具有类似白虎汤的清热作用，食疗常用于大热、大汗、大烦、大渴故称之，也是为了凸显其优良的清热解暑、生津止渴功效。

不然，你喝得胃里都装满了水还是不解渴，吃一个西瓜就很爽呢？注意，是“爽”，不仅解渴，还凉爽，心里很舒爽。

中药西瓜，味甘，性寒。归心、胃、膀胱经。能清心火（烦躁、易怒、口舌生疮、五心烦热、睡不着、梦多）、胃火（胃灼热、胃烧灼感、食欲不振）、膀胱火（小便短、黄、尿痛、甚至尿血），达到解暑、生津止渴、利尿的功效。

正因如此，西瓜还有一个别名，称“寒瓜”。肃杀寒凉的白虎，正好PK这只让人热得受不了的秋老虎。

西瓜含水量高达95%以上，甘甜可口。现代药理研究发现其富含多种人体必须氨基酸和微量元素，不但能纠正脱水，还能补充人体必须营养，改善苦夏、疰夏的身体羸弱。

这就是立秋这天老祖宗们都啃西瓜的深层道理哦。

但要注意，西瓜性质寒凉，就算大热，一次进食量不能过多，建议一天不超过200～350克，最多不超过500g，也就是1-5片的量，否则寒凉过度会伤脾胃、伤阳气，引起腹胀、腹冷、呕吐、腹泻。

另外，寒性体质的人也不适合进食西瓜。如果脾胃虚寒、寒湿重，暑天出现乏力、懒动、食欲不振，这时的养生保健，要用上期我们说过的生姜，也可以配合白扁豆、荷叶、莲子、山药等具有消暑、健脾、除湿、止泻功效的食材。

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