  清明刚过，春天的气息更加浓厚了！这个时节，很适合吃一些比较滋补的东西，对身体很好！提起滋补两个字，大多数人只能想到牛肉、羊肉、这些肉确实能滋补不错，但是它们都属于温热类食物，现在虽是春天，天气仍旧比较干燥，这些肉吃多了极易上火。 我其实更推荐大家吃一种肉，很少有人提到，但是它比牛羊肉都便宜，吃起来也更鲜美，滋补效果也不错，最重要的是，不容易上火，闲暇时间炖上一锅，老人小孩都能吃！它就是鸭肉。  鸭肉中的蛋白质含量非常丰富，而其中脂肪的含量比较适中，分布的也很均匀，另外，它其中所含的B族维生素和维生素E也比起其他的肉类要多，对于炎症以及脚气病还有一定的缓解作用呢！春天吃鸭肉，具体有以下这些好处，千万别错过，一起来看看吧！ ● 清火润燥 中医认为，鸭肉性凉，和猪牛羊肉相比，它的清火润燥效果要略胜一筹。在天气干燥，极易上火的春季，最适合吃了！ ● 辅助控制血糖 据研究，鸭肉中的烟酸含量能达到4.7mg/100g，而烟酸又属于B族维生素的一种，它可以帮助我们体内的胰岛素进行正常又高效的工作，从而起到控制血糖，保持体内血糖稳定的作用！ 我们人体会自己合成一种叫做“辅酶”的营养成分，而鸭肉中含有的烟酸是构成辅酶的重要成分之一，懂养生的朋友都应该知道辅酶对于心脏健康的重要性。所以患有心脏疾病的朋友可以根据自身身体条件，适当吃一些鸭肉。
鸭肉的吃法多种多样，煲着吃、煮着吃、蒸着吃都行，但是我最喜欢的还是啤酒鸭，鸭肉和啤酒搭配起来，鸭子的腥味一点都尝不到，入口只觉得鲜美，舌头都要好吃掉了！大家也可以在不忙的时候为家人做上这么一锅，全家老小都能吃！ |
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