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导读：人到中老年最怕的就是骨折，因为有句俗话是：“伤筋动骨100天”。而随着年纪增大，骨骼的密度会越来越低，在日常饮食中，我们不多吃一些高钙的食物，如果发生意外，很多人都会骨骼，所以我建议中老年人，每天多吃一些高钙食物，同时每天晒30-60分钟的太阳，这样更有利于身体对钙的吸收！而在我家，我会经常给父母做一些高钙的食物，比如今天给大家介绍的“米虾”，就是我家吃的最多的食物，也是我经常推荐中老年人吃的食物。
大家可别小看米虾，它的含钙量超级高，据研究，每100克米虾含有555mg的钙，而100克牛奶含有90mg的钙，100克鸡蛋含有56mg的钙，根据换算，米虾的钙含量比鸡蛋高10倍，比牛奶要高6倍呢，所以我强烈建议中老年人每周吃2次米虾，腿脚不抽筋，爬楼梯不累。而米虾除了钙含量高，它还含有丰富的蛋白质，小孩适当多吃米虾，不仅可以增强免疫力，而且还能提高记忆力呢！而米虾的吃法也特别多，比如用米虾炒鸡蛋，就是一道下酒下饭的解馋菜。而今天胡师傅分享的这种吃法，是将米虾裹上面粉炸一下，炸熟的米虾酥脆爽口，比炒韭菜好吃几倍呢！接下来我就把这道香酥米虾的做法分享给大家！
【原材料准备】：米虾300克、淀粉50克、面粉50克、胡椒粉3克、姜末10克、食盐、食用油适量。 【香酥米虾的做法】： 第一步：首先将米虾和少许食盐放入到清水中浸泡5分钟，时间到后，将米虾捞出，再用流水将米虾冲洗2-3遍即可备用。
第二步：将米虾放入到碗中，然后把姜末、胡椒粉、食盐全部放入到米虾中搅拌均匀，然后将米虾腌制10分钟。
第三步：准备一个小盆，把面粉、淀粉和120ml的水全部放入到盆中拌匀，大概搅拌成这个糊状即可。
第四步：把调制好的面糊倒入在腌制的米虾中，然后将面糊搅拌一下，使每个米虾表面都沾上少许的面粉即可。
第五步：锅中放入少许油，等油温烧到5成热时，将米虾一个个的夹入锅中，然后用中大火将米虾中的金黄色即可起锅食用，喜欢吃椒盐的，可以趁热撒上一些椒盐粉。
【胡师傅有话说】： 1、炸米虾一定要用大火炸，不可以小火炸，火候太小，会延长炸虾的时间，这就会使虾吸收大量的油，导致虾吃着特别油腻。 2、米虾调味时，胡椒粉、生姜这2种调料是一定需要放的，因为这2种调料不仅能更好的去除米虾中的腥味，而且还能大幅度增加米虾的香味。 3、如果您买的米虾比较脏，一定要将米虾放入到淡盐水中浸泡10分钟左右，这样能有效的去除米虾中的泥沙。
钙比鸡蛋高10倍，比牛奶高6倍，中老年人每周吃2次“米虾”，腿脚不抽筋，爬楼梯不累！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。 |
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