|
俗话说，“春天野菜似肥羊”，这话一点都不假，现在各种各样的野菜“争奇斗艳”，蒲公英、马齿苋、荠菜、榆钱子……哪一样不是“春天的宝”，你最喜欢哪种野菜呢？在留言区告诉侯老师吧！
在众多的野菜中，有一样你可能印象不深，但是它的营养价值排行绝对数一数二，而且全身是宝，芽、叶、茎均可食用，口感鲜嫩，还带有一丝丝甜味，它就是——面条菜。昨天逛超市，特意去春菜区找了找，果然不负我所望，在角落里找到了它，每年过了清明，就是吃它的最好时机，能让侯老师这么迫切去吃的春菜，也就只有面条菜了，接下来我们一起看看吃它有哪些好处吧！
从中医看，面条菜有润肠通便、止血凉血的作用。从现代营养学角度看，它还有丰富的维生素、氨基酸以及人体所需要的矿物质，营养价值丰富，是春天千万不能放过的野菜。面条菜中含有丰富的植物纤维，食用它可以增加便便的体积，起到润肠通便的效果，另外它还有促进消化、帮助营养吸收的作用，如果你有食欲不振、便秘，可以趁这个春天，吃点面条菜。
面条菜不仅是菜，还是中药材，它清热解毒的作用也非常好，如果有咳嗽、喉咙不舒服等情况，可以吃点面条菜，有清热润肺的效果。很多人会把新鲜的面条菜晒干，不舒服的时候拿来泡水喝。你也可以试试！血热的人容易流鼻血、便血等，面条菜可以帮助凉血止血，缓解血热的症状。可以直接煎水喝，也可以做成其他的美食。面条菜可以晒干后泡水喝，新鲜时也可以直接煎水喝，作为一种蔬菜，侯老师要给大家分享一个美味的吃法，不损失营养的同时，还吃的开心！那就是——蒸面条菜。细心的朋友一定会发现，我推荐的吃法主要是——蒸，因为它相比煮和炒，更能锁住食物本身的营养，尤其是可以减少水溶性维生素的流失。新鲜嫩爽的蔬菜，在水蒸气的作用下，迅速变熟，再配上简单的蘸料，营养健康，一起来看具体做法吧！
做法：将面条菜清洗干净，然后裹上一层薄薄的玉米淀粉，放盘子里直接上锅蒸，大火蒸12-15分钟即可。调一个简单的蘸料，可以加生抽、醋、香油、蒜、蚝油等，按自己的口味调配。蒸熟后就能直接吃了！1.面条菜性寒，不适合一次性吃太多，也不适合长时间大量吃
|
