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导读：常听老人们说：“秋吃白，保健康”。因为秋天是养肺的季节，养肺就是养命！肺主气，气衰百病生！这个季节多吃白色食物，有润肺生津，润秋燥的作用。 今天就跟大家分享4种特别适合秋天吃的白色食物，可以很好的润肤降燥，提升肺脏的免疫力。 第一种：莲藕 俗话说：“莲藕一身宝，秋藕最养人”。秋季恰逢新鲜莲藕上市的时间，它具有润燥养肺的功效，是除秋燥的好食材，还能健脾益胃。所以秋季的时候一定要多吃莲藕。 推荐食谱：【莲藕荷兰豆炒虾仁】
1.虾仁开背去虾泥，用料酒、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝，腌制20分钟以上。 2.荷兰豆摘掉筋膜，莲藕去皮切成薄片，冲洗干净之后，依次放入滚水中进行焯水。莲藕焯水1分钟，荷兰豆焯水15秒，为了方便省事，先放莲藕，在45秒的时候放入荷兰豆，再等15秒，一起捞出。捞出后，应立即用冷水冲凉，保持爽脆的口感。 3.热油，先炒虾仁。在炒虾仁之前，将里面的姜丝挑拣出来。虾仁炒变色后，放入蒜末、莲菜、荷兰豆，大火快速翻炒。 4.同时撒入适量盐、白糖、胡椒粉，猛火快炒40秒就可出锅，出锅前淋点芝麻油，更鲜美。 第二种：芋头 老话说：“秋天吃芋头，年年有余头”，秋天吃芋头不仅寓意好，对身体更好！芋头作为碱性食品，调整人体的酸碱平衡，秋季食用可以消虚火；增进食欲，帮助消化；补中益气。 推荐食谱：【芋头蒸排骨】
1.排骨买回后，用清水先清洗干净，斩小块，在表层划上几刀（入味会更好），放清水中浸泡多次，直至水清，说明排骨的血水腥味处理得差不多 2.沥干水分，装碗，加2勺生抽，2勺料酒，小把生粉，小半勺胡椒粉，半勺鸡精，一把蒜蓉，1勺白糖和小半勺食盐，用筷子简单拌匀，最后再加2勺油拌匀，用保鲜膜密封，放冰箱保鲜腌制6小时以上。 3.在排骨腌制时间快到的时候，可以将其他材料处理好。现挖的芋头去泥，用刷子刷洗干净，放清水中涮洗一次。切去两头，再切成2公分宽度的小丁（大概一个手直接长度）。在芋头上撒上一层薄盐，拌匀腌制10分钟左右，这样蒸出来的芋头不容易碎掉不成形，口感会更好，营养也更好。顺便将鲜红椒切小段，后面会用到。 4.所有准备工作都做好，接下来就是蒸的过程。将腌过后的芋头用筷子拨平，取出排骨，均匀摆在芋头上面（腌制的水不要），红椒圈摆在上面。锅内水烧开后，将排骨上锅，蒸上30分钟左右，基本上就蒸好了。关火，不急着取出，再借助余温小焖制10分钟。一道鲜香美味的【芋头蒸排骨】就上桌了，排骨鲜嫩爽滑，芋头软糯香甜，非常好吃。 第三种：山药 在众多白色食材中，山药既是药食同源的好食材，更是秋季滋阴养胃的佳品，在一些地方，还被称为“神仙之食”，既能健脾养胃解秋燥，还能增强人体的免疫力，可谓是老少皆宜。 推荐食谱：【香煎山药】
1.山药250克，切成小段，上锅蒸熟，山药好吃，而且营养价值也非常高，它是一种非常温补的食物，经常吃山药，能够帮助身体，吸收大量的营养元素； 2.蒸熟后趁热将皮撕掉，加点盐，用叉子压成泥。一大勺玉米淀粉，一大勺红薯淀粉，用手揉成面团，觉得有点黏就加点红薯淀粉，有点干就加点玉米淀粉，揉成像这种软硬适中的面团就可以； 3.揪一个小面团，搓成小长条，从侧面压扁，不必完全照着这个样子做，捏成自己喜欢的形状就可以了；水开后把小剂子都进去煮一煮，全部都飘起来就可以捞出来了，立马过一下凉水，沥干水分备用； 4.热锅倒入少许的植物油，加葱爆香，将煮好的山药丸子倒入锅中，稍微煸炒，山药丸子表面微微焦黄口感会更好，加盐，胡椒粉调味，少许生抽上色，拌匀后撒上葱花点缀即可出锅！ 第四种：百合 百合不仅有观赏价值，用来煮汤、煲粥也是极好的，属于白色食物中的极品，在干燥的秋季，搭配小米煮成粥，味道甘甜、口感顺滑，养胃又降燥。 推荐食谱：【小米百合粥】
1.小米用清水淘洗干净，用水浸泡1个小时，浸泡后的小米更容易出米油，花生和百合同样清洗干净，用水浸泡1个小时，小米和清水淘洗后，再用水浸泡 2.煮锅中加入适量的清水、浸泡过的花生一同加入锅中，大火煮开，这样最终煮出来的小米百合粥中的花生比较软糯。 3.小米与浸泡过小米的水一同加入锅中，大火煮开后，转小火慢慢熬煮，大约30分钟左右，此时的小米粥已经煮出了米油。 4.加入浸泡好的百合，煮3分钟左右，已经可以闻到百合的清香，加入2勺白糖，搅拌至白糖完全溶于小米粥中即可出锅，撒上玫瑰花碎，一碗清香美味、色泽诱人的百合小米粥就做好了。 以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！ （文章及文中图片来自网络，如有侵权，请联系删除！） |
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