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现在的家长们想必都为孩子们的早餐操碎了心。尤其是在暑假期间，孩子们都宅在家里，吃喝拉撒都要我们来照顾。 俗话说，“早餐要吃好，晚餐要吃少”，营养丰富的早餐对孩子们的成长至关重要。
为此，我今天为大家带来了6种不同的面食做法，学会了，可以让您的儿子的口味得到最大的满足，每天都有新的惊喜和期待，个子也嗖嗖地往上长。 学会这6道好吃好做的面食做法，七天都不重样，每天都有新的惊喜和期待。让孩子们在暑假期间也能享受到美味早餐，为他们的成长注入更多的能量和活力。 ---【玉米小饼】--- 玉米面粗粮细作，多吃粗粮好处多多。
准备食材：玉米面，白面，酵母粉，白糖。 做法步骤： 1、盆中加入两碗玉米面，一碗白面，一勺酵母粉，少许白糖，白糖能有效的促进发酵。 2、碗中打入三个鸡蛋，用筷子给它搅匀打散，接着倒在提前调好的玉米面中，再倒入半碗牛奶，一碗温水，搅拌成没有疙瘩的面糊，放一勺熟油，这样口感更加细腻。 3、扣上盖子醒发，40分钟醒发好的面糊里面有很多小气泡，咱们用的勺子给它搅拌排气。 4、把面糊倒入平底锅中，全程开小火烙，一面烙熟，翻另一面小饼就烙好了。 鸡蛋做了不一样的早餐，解决小朋友不喜欢吃鸡蛋的难题。
准备食材：鸡蛋，葱花，火腿丁，盐。 做法步骤： 1、六颗鸡蛋蛋清、蛋黄分离，分别放入葱花和火腿丁，少许的盐，蛋黄比较干，加一点水，搅拌均匀。 2、蛋黄倒进刷了油的电饼铛里，摇晃平整，开中火煎熟，给它拿出来备用。 3、接着再把蛋清放进去，煎到定型以后，放入煎好的蛋黄，用铲子按压一下，把蛋清煎熟，再给它卷起来。最后切成小块摆盘即可。 ---【麻酱烧饼】--- 北京的麻酱烧饼是很出名的，外层酥脆，里面层次丰富，还特别柔软，凉了也不硬，越嚼越香，做法还非常简单。
准备食材：香油，老抽，椒盐，芝麻，面粉。 做法步骤： 1、先来调个麻酱，里面放点香油和老抽，再放点椒盐，拌一拌就可以了。 2、500克面粉，放一小包酵母粉，300克温水搅成面絮，揉成光滑面团。 3、不用发面，直接擀成一个大薄饼，抹上调好的油酥，表面撒上干粉，从一头卷起来，分成等份的面剂。 4、取一个面剂，两头封口，再往中间捏一捏，沾水再沾芝麻，再轻轻擀一擀，松弛十分钟后，芝麻面朝下，放入饼锅，多放点油，烙出的饼更酥脆。烙到两面上色，按压能回弹，烧饼就可以出锅了。 ---【猪肉馅饼】--- 猪肉馅饼外皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁。
准备食材：面粉，肉，盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油，葱花。 做法步骤： 1，300克的面粉中加入3克的盐，220克的凉水，揉至表面光滑。 2、直接分成均匀的面剂子，表面刷油洗面40分钟以上。 3、肉馅中放盐、鸡精调口，半勺十三香、生抽、蚝油提鲜，半碗的葱姜水，用手搅拌均匀，加入小葱花，一勺热油，激发出香味。这个馅料就不好了。 4、醒好的面擀成圆饼，刷一层油酥，中间划一刀，从一头围绕中心点卷起来，轻轻按压一下，放入猪肉馅，像包包子的手法包起来，按压成饼的形状。 5、放入电饼铛中小火烙至两根金黄就可以出锅。 ---【东和肉饼】--- 东河肉饼皮薄如纸，特别柔软还劲道，只要你吃上一口，就会忍不住吃掉一整张。
准备食材：面粉，盐，生抽，老抽，蚝油，饺子馅料粉、松鲜鲜、食用油、香油、葱花。 做法步骤： 1、面粉倒入大碗中，加入盐搅拌均匀。用凉水和面，搅拌成无干粉絮状，下手揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒面1小时。 2、将醒好的面取出放在干净的桌面上，搓成长条。再切分成16个面剂， 团圆放入刷油的盘中，上面喷油醒面2小时以上。肉馅中加生抽老抽蚝油，饺子馅料粉、松鲜鲜、食用油、香油、葱花用手抓拌均匀即可。 3、醒好的面撑成饺子皮大小，放上馅再盖上一张皮，边缘捏合后。用手扯成薄饼状，越薄越好，面醒到位怎么撑都不会破，沿着边将饼拉大。放入刷油预热的饼锅，这个饼熟的特别的快，翻面上色就可以出锅啦。 ---【发面鸡蛋饼】--- 发面鸡蛋饼，不仅口感松软，而且适量食用对身体健康有不少益处。
准备食材：面粉，发面旺，火腿丁，葱花。 做法步骤： 1、碗中500克面粉中加一包发面旺，平时发不好面，做面食不松软的一定要试试这个发面旺。再加入400克温水搅拌到无颗粒面糊，然后盖上保鲜膜并放置醒发至两倍大。 2、醒发完成后，使用筷子充分搅拌排气，无需揉或擀。带上一次性手套，抹上一些油，揪出大小适中的一块面团，直接将其放入刷油预热的锅中。从中间向外按压成中间薄两边厚的小饼。 3、在小饼上打入一个鸡蛋、加入火腿丁和葱花，定型后翻面，继续烙至两面金黄熟透即可出锅。 每一个孩子在父母的心里都是独一无二的，所以我用心为你的孩子打造这份营养丰富的面食菜单，大家可以尝试着做下，不懂的可以问我。 |
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