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如今做饭大多用煤气灶，或是天然气，但有些农村地区至今还在用灶台，一口大锅放在上面，下面是柴火，做完饭的锅底，会有特别香的锅巴，小时候总会抢着吃。 小小的灶台也是有讲究的，老祖宗在修建灶台时，曾总结过经验，今天就来分享一下，屏幕前的朋友也可以听一听，也许有一天会用得上。 老祖宗认为做饭的灶台摆放是要有规矩的，不能随意在厨房堆一个台就当做灶台，作为每天都必须用到的灶台，老祖宗留下了这样一句话，“灶口三不对，家旺人富贵”。 意思是，灶台的烧火口如果开的朝向位置不对，就会阻碍这个家族的发展。那么，灶台的烧火口要如何开呢？ 首先，不能面对着大门开灶口。 “门”在古人的眼中是尤为重要的，哪怕只是一个厨房的门，也聚着这家的运势。厨房是米油存放的地方，有米有油说明这家人不愁吃喝。 灶台要生火，火代表着旺盛，这家的灶台火烧得旺，那就是经常会生火做饭。古时也就大户人家能有这个资本，每时每刻都让人生火做食物吃了。 灶口要是对着门，那两者就会冲撞，让好运消失。不过，放在现在来说，灶口不对着门，是出于安全考虑。古人生火用的是木柴，会有烟飘出，门口进风，生火就不容易了，想要控制灶口里的火也不容易，稍有不慎，还可能发生火灾等问题。 其次，就是不能对着窗口，风从窗口进来，容易吹灭火苗，也容易把火吹得更旺盛，造成火灾就不好了。 最后不能对着的是西北方。 《河图括地象》说道“天不足西北，地不足东南，西北为天门，东南为地户”，意思是说，地代表阴，天代表阳，古人觉得东南的地势低，西北的地势高，所以，东南方为地户，西北方为天门。 在阴阳八卦中，灶火是阳火，如果遇到同为阳的天门时，反而会有不好的事情发生。 用现在科学解释啊，灶口不对着西北方，主要是因为我国在春夏季刮东南风，但在秋冬季节刮西北风，如果灶口对着西北方向开，那总有几个月会遭到大风吹，不容易点火，也不容易控制灶口里的火。 柴火会起烟，要是用的是不好的柴火，烟只会更多，人闻多了呛鼻的烟味，对咽喉不好，会经常咳嗽，肺部也会出现一些毛病。 现在城市里都是天然气、煤气灶，楼房的开放商也不会有意设计炉灶的朝向，老祖宗的这条经验也逐渐不适用了，但灶台是老一辈人的记忆，锅底的那层锅巴更是很多人童年的美味。 如今还能看到灶台的也就是一些偏远的山区，或是还没改造的农村地区，要是有机会能再见到，屏幕前的您也可以观察一下，看看这个灶台是否符合前面说的三点。  |
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