菜谱详情页

菜谱大全

蒸白菜卷

72151浏览 · 61做过

用料

• 五花肉馅 2两
• 白菜叶 4片
• 盐 适量
• 油 少许
• 白胡椒粉 适量
• 姜粉 适量
• 味极鲜 适量
• 淀粉 适量
• 水 少许
• 香葱 2根
• 大葱 1/2根

做法

• 

  1.准备食材，白菜叶去除一部分根部

• 

  2.将白菜叶放入盘子中用保鲜膜封起来

• 

  3.将白菜叶用保鲜膜封上放入微波炉中高火叮2分钟

• 

  4.大葱切末，小葱切葱花备用

• 

  5.肉馅中加少许水搅上劲，然后放入葱花，盐，胡椒粉，味极鲜，淀粉，姜粉调匀备用

• 

  6.调好的肉馅

• 

  7.将适量肉馅放入白菜一端

• 

  8.然后左右向内对折再卷起来

• 

  9.做好的白菜卷放入盘中码好

• 

  10.将盘子放入烧开的蒸锅中大火蒸12-15分钟即可

• 

  11.将蒸白菜卷出的汤汁倒去炒锅中

• 

  12.然后加少许水，淀粉翻炒均匀做浇汁

• 

  13.将浇汁淋在白菜卷上

• 

  14.撒适量葱花即可

• 

  15.白菜卷

- 小贴士 -

1.白菜叶用热水焯烫两分钟或者放入微波炉中高火叮一下，这样菜叶变软好卷不烂 2.肉馅中加入胡椒粉可以去腥 3.肉馅放入菜叶子，将两面菜叶向内对折在卷起来，这样不漏肉 4.锅烧开后放入白菜卷大火蒸12-15分钟即可