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与蘑菇的一次偶然相遇让Furci成为了这些可食用、治疗甚至应对气候变化生物的捍卫者。 Giuliana Furci背着天线在温带雨林中徒步，寻找一种神出鬼没的狐狸，不期，遇到了蘑菇这种生物，并改变了她的一生。当时，她还是一名19岁的学生，正在智利湖区海岸附近的一个经历了沧海桑田的奇洛埃群岛进行野外考察。她的工作是设置陷阱捕捉达尔文狐狸，在这些濒临灭绝的生物体上做标记，然后将它们放回野外。 “我们是老派作风，使用无线电遥测技术来跟踪它们，”她说。“当我行走在森林时，路边看到了许多蘑菇，一个生长在树桩上的大橙红色蘑菇引起了我的注意。我很想知道它的名字，但当时没有任何参考信息。”智利真菌信息的缺乏像“闪电”一样冲击了当时在研究水产养殖的Furci。“我突然有种冲动，'这就我要用我的生命来做的事情’”她说。“之前我和真菌没有任何联系。” 自1999年起，Furci就致力于研究、保护和捍卫蘑菇——地球上最重要但最鲜为人知的生物群之一。她成为智利第一位女性野外真菌学家，撰写了野生蘑菇指南，并于2012年成立了真菌基金会（ Fungi Foundation），这是第一个致力于研究真菌生物的非政府组织。第二年，很大程度上得益于她的工作，智利成为世界上第一个将真菌保护（酵母、霉菌、霉病和地衣以及蘑菇等生物）纳入环境立法的国家，创造了历史。 “我的工作实际上是为真菌伸张正义，让它们必不可少的基本作用得到世人的承认，”她说。“它们是地球上最酷、最重要的生物。没有它们，地球上的生命就不会像我们所知的那样存在，但它们没有得到应有的承认。” Furci不时停下来喝一口马黛茶，她解释说，即使在十几岁的时候，她也渴望对世界产生积极影响，“我一直想要做点什么回馈人类或地球，”她说。虽然她是偶然接触真菌的，但这些必不可少且被低估的生物是大自然的恩赐。“真菌是回收者、分解者；它们确保能量在生态系统中不断流动，”她说。“真菌让植物能在水外生活[通过提供营养和水分以换取光合作用产生糖分]，让动物能消化食物。”值得注意的是，真菌甚至能使植物相互交流。菌根真菌的细线连接不同的植物根系，让信息和养分交换得以实现。这些地下网络被称为“木网”。
Giuliana Furci是智利第一位女性野外真菌学家，撰写了野生蘑菇指南并发起了第一个致力于真菌的非政府组织（图片来源：真菌基金会） 真菌对人类同样重要。尽管它们经常引起惊慌、厌恶甚至恐惧，但这些生物在面包、啤酒、抗生素等大量食物的制作中发挥了作用。“真菌不仅能被人类食用，还能治疗疾病，”弗奇说。“我们从他汀类药物得到降低胆固醇的化合物，他汀类药物来自蘑菇。像青霉素这样的药物来自霉菌。”真菌在解决气候危机方面也发挥着至关重要的作用，这要归功于它们固碳和刺激生物多样性的能力，甚至还有一种亚马逊真菌可以分解塑料。“从多种意义上看，它们对于保持环境平衡至关重要，”她说。 没有比智利研究真菌更好的地方了，Furci将智利描述为“真菌焖罐”。 每次我进入野外，都能会发现新的真菌物种——这里是一座真菌金矿。 “这些生态系统的多样性直接转化为真菌的多样性，”她说。“每次我进入野外，都能会发现新的真菌物种——这里是一座真菌金矿。我可以在一个小时内采集100多种真菌，而无需步行超过30m。真菌学界的共识是，人类所认知的真菌物种大约只占地球上所有真菌物种的5%到10%左右。”
Furci 称智利为“真菌焖罐”，并指出地球上几乎没有比这更好的地方来研究这些生物了 “我喜欢去以前没人去过的地方寻找真菌，”她说。“在一些条件相当恶劣的地方——寒冷、刮风、下雨、冰雹，没有电或水，就探险而言，这是非常困难的。但在这些地方能找到多种多样的真菌。”
智利的许多生态系统适宜多种真菌的生长。“每次我进入野外，都能会发现新的真菌物种——这里是一座真菌金矿”弗奇说 居住在巴塔哥尼亚北部边缘的阿劳卡尼亚地区的马普切人等土著人有使用野生菌类作为食物和药物的传统。这种菌类文化也是Furci 热衷于探索的领域。真菌基金会正在试图绘制世界上每一种已知的真菌祖先和真菌传统用途的地图，”她说。“我们从存在之初就与真菌共同进化。我们看到地球上的许多问题——对人类和地球来说——都在真菌王国中找到了解决方案。”
Bosque Valdiviano是一片温带雨林，生长着数十种蘑菇 通过真菌基金会，Furci正试图为智利蘑菇创造更大的国内市场。该组织向生产者传授菌类可持续收获和包装技术，并帮助厨师从环保供应商处识别和采购原料。“这是一段美好的关系，”她说。“我们之间从来没有交易过一分钱。基金会的使命是为这些有机体伸张正义，厨师们正在通过使用本地食材尽自己的一份力量。” 她的努力正在取得成果，智利蘑菇越来越多地出现在全国各地的菜单上。 当我们说“植物群和动物群（flora and fauna），别忘了还有加上真菌群（Funga）——这是第三个F” 展望未来，Furci 正在策划在智利以外的地区寻找新的真菌物种，开展教育项目以确保孩子们像了解植物和动物一样了解真菌，并争取在世界范围内将真菌纳入保护协议。“当我们说“植物群和动物群（flora and fauna），别忘了还有加上真菌群（Funga）——这是第三个F，”她说。“在任何法规中，只要提到'植物和动物’，就应该说'植物、动物和真菌’。这就是我们的使命，我们会坚持不懈。”
托雷斯德尔潘恩国家公园是智利17 个公园和保护区之一 【参考资料】 https://www./travel/article/20210811-the-chilean-biologist-celebrating-fungis-hidden-kingdom |
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