   按语： 每天一篇文章，考验的是一个人的一致性，您的关注也是我前进的动力。 人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。  本文要点
癌症发病率在50岁以下人群中持续攀升，这种'新型全球流行病'引发了广泛关注。然而，尚无明确的原因解释为何癌症诊断如此增加。其中包括结直肠癌在内的胃肠道癌症，已成为增长最快的早期癌症类型。 有一种理论指出，饮食，尤其是含有大量超加工食品的饮食，是导致消化系统相关癌症增加的部分原因。
超加工食品是由天然食品中的物质人工制造而成的，通常添加了人工色素、防腐剂等化学添加剂。其中包括热狗、方便面、饼干和软饮料等。 您知不知道，根据某些统计数据，超加工食品竟然在年轻人的日常饮食中占据了惊人的73%！真是太令人惊讶了！ 不健康的饮食习惯会引发系统性炎症和胰岛素抵抗，还会导致肠道微生物群发生变化，这些都会增加患结直肠癌的风险。 小编认为饮食确实很重要。健康饮食包括大量水果、蔬菜和全谷物，限制或避免摄入过量的红肉、加工肉类和含糖饮料，可以降低癌症风险。
超加工食品通常价格实惠、方便且美味。但超加工饮食会带来两个潜在问题：热量过多和纤维不足。 2019年的一项研究，让20名志愿者在两周内只吃超级加工食品或天然食品，然后他们将改用其他饮食，再坚持两周。这两种饮食含有营养成分基本相同。 采用超加工饮食的人每天额外摄入500卡路里，短短一个月内就增加了1.8斤体重。科学家们尚未完全揭示超加工食品为何会导致暴饮暴食，但有人猜测它们可能破坏了调节食欲的肠脑信号。
令人惊讶的是，超重或肥胖（BMI 25 或更高）与至少13种癌症的发生有关！这和身体脂肪增加、胰岛素控制、激素、炎症以及一些潜在的微生物组机制密不可分。 超加工食品通常含有较少的纤维，但加工并不意味着营养价值降低。例如，鹰嘴豆泥、罐装豆类和香蒜酱这些看似超加工的食品，其实仍含有丰富的营养价值。 纤维是防癌的秘密武器！它能够预防乳腺癌和结直肠癌等多种癌症。因此，如果你经常吃低纤维的食物，就可能会增加患癌的风险。据专家介绍，很多人的膳食纤维摄入量还没有达到建议的每日摄入量，也就是25~36克。所以，快来增加你的膳食纤维摄入量，让你的身体更健康吧！
想要获取更多的纤维，您可以尝试用精制谷物代替整粒谷物，在酸奶中加入坚果，或者选择吃整个水果而不是喝果汁。这些方法能帮助您摄取更多的纤维，促进肠道健康和饱腹感。 超加工食品可能不是癌症的唯一罪魁祸首。红肉和加工肉类，如培根和香肠，也与癌症风险增加有关，尤其是结直肠癌。 硝酸盐是一种在许多加工肉类中作为防腐剂添加的化学物质，它的存在会显著增加动物患癌症的风险。 此外，硝酸盐还与人类胃肠道癌、前列腺癌和乳腺癌的发生密切相关。这种潜在的危害提示我们，减少摄入含有硝酸盐的加工肉类可能对维护我们的健康有积极影响。通常，当人们增加红肉、加工肉或超加工食品的摄入量时，通常会损害更多的天然食品。”
无法保证改变生活方式一定能够预防癌症，但如果您还不到50岁，最好的癌症预防方法就是掌控自己的健康，并解决任何可控的风险因素。 这意味着采取一系列的健康行动，包括接受推荐的癌症筛查、保持均衡饮食、定期进行体育锻炼、坚决戒烟以及仅适度饮酒。此外，还有一些疫苗可以预防致癌病毒，比如人乳头瘤病毒 (HPV) 和乙型肝炎病毒 (HBV)，接种这些疫苗也是预防癌症的重要手段。 许多癌症预防组织推荐以下饮食来预防癌症：富含纤维、全谷物、水果和非淀粉类蔬菜的饮食，同时减少添加糖、加工肉类和精制谷物的摄入。每个人的癌症风险独一无二且千变万化，但我们可以坚定地宣称，健康饮食能够降低肥胖率，而肥胖与大多数主要的慢性健康问题和癌症密不可分。 尽管限制超加工食品、红肉和加工肉类可能会帮助降低癌症风险，但全面考虑整个饮食模式才是关键。没有任何一种食物或食物组合可以单独治愈癌症或降低风险。我们应该注重整体的饮食平衡和多样性，以保持身体健康和预防疾病。
遗传、社会健康因素以及无数我们无法掌控的因素，都在悄无声息中影响着我们身体的细胞，诱发癌症。这些无法预测的因素可能会导致我们的身体出现异常的细胞生长，最终形成癌细胞。 然而，为了了解自身患癌的独特风险，我们需要与您信赖的医疗保健提供者展开深入对话。这些专业人士可以帮助我们分析家族病史、环境因素、生活方式和饮食习惯等方面的信息，从而评估我们患癌的风险。 通过了解这些信息，我们可以制定实际可行的饮食和生活方式目标，帮助我们降低患癌风险。除了饮食和生活方式，我们还可以通过其他方法来预防癌症的侵袭。例如，定期进行体检和筛查可以及早发现异常的细胞生长，从而采取有效的治疗措施。 当然，保持积极乐观的心态和减轻压力也有助于降低患癌的风险。让我们共同探索如何掌控健康，预防癌症的侵袭。通过与医疗保健提供者展开深入对话，了解自身患癌的独特风险，制定实际可行的饮食和生活方式目标，以及采取其他有效的预防措施，可以降低患癌的风险，保持健康的身体！
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