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继三伏天晒背成为流行风尚这件事后，中医最近又出了一件引领时尚潮流的事。 01  8月31日，一则“在中医院喝到了中药奶茶”冲上热搜，引发大量网友关注。截至9月1日，点赞率达7.4万。  作者估计是个年轻女孩人，说在某中医院住院时，点了一杯中药奶茶，正常价格，喝起来有很淡很淡的中药味，平时自己都喝不下中药，但今天这杯奶茶竟喝完了。还问中午吃得这么养生了，晚上是不是可以放肆一下了？ 下面评论中，热度最高的一个是“哪里可以买？”还有很多人呼吁“全国中医院都醒醒啊”“给我推行到全国”……可见现在人们的养生意识越来越强了。  喜欢美食是人之常情，但美食往往和健康背道而驰，这就让人很纠结了，如果把食物做得既美味又养生，就会很受欢迎，我想这也是现代中医应该关注的一个点，让更多的人，尤其是年轻人亲近中医。 02 说到这里，不得不提我每到秋天都会做的一款奶茶，说是奶茶，并不确切，因为没加一点奶制品，但它的淳厚丝滑美味一点不输于奶茶，没有一丝中药味，却非常养生，关键还特别简单。 主料就三味：黄豆20粒、银耳（大约一大朵的七分之一）、干山药3、4片。把这三样在前一天晚上泡上，第二天早上用豆浆机打好，就完成了。   可以看到，上面有一层浓厚的沫子，喝起来像奶茶一样香醇，下面的液体无论在质感还是口感上，也比单纯的豆浆浓稠丝滑得多。这样的效果自然是山药和银耳带来的。 如果想要来点甜味，可以加两颗大枣，打出来的口感真的可以媲美奶茶。 我去年手里还有黄精膏，就把黄精膏挤在浓沫上，和在咖啡上拉花一样，很有意思。黄精本身也是自带甜味的，所以喝的时候口感也很好，有种像焦糖一样的香甜。 03 再说说它的养生功效。    黄豆味甘性平，归脾经、胃经。能够补脾益气，宽中，下气，润燥通便，清热解毒。可以说既能补，也能通能消。 银耳味甘性平，入肺、胃、肾，能清肺化痰，滋阴润燥、益胃生津，可以说补肺润肺又不滋腻，养阴润燥又不寒凉，非常适合在秋冬季食用。 山药味甘性平，入肺、脾、肾，妙处就在于，第一，它能够补脾，补肺，固肾，益精，可以上中下三焦都能补到；第二，它既能补阳，也能滋阴；第三，它的性质很平和，不温不凉，是平补。 总得来说，这三样合在一起肺、脾胃、肾，都管了，又能益气又能滋阴，这不正是秋冬季需要的吗？还很平和，老少皆宜。 04 除了这三位基础方，我们还可以根据自己的情况加上其它的食材。 比如我睡眠不太好，常常加上三、四粒莲子，能起到补脾、安心神的作用。 如果体内湿气重，可以在白扁豆、红小豆、薏米、茯苓中选择一味添加。 气血不足可以多加几颗大枣。还可以用红皮花生代替黄豆，因为上面的红皮可以养血，很适合女性月经刚刚结束那几天用。 肾虚，无论是阳虚、气虚、阴虚，都可以加上黑芝麻和核桃仁，这两样不用泡，打豆浆时直接放里面就可以了。 阴虚火旺的人可以用黑豆代替黄豆，黑豆有补益肾精的作用。 这些食物都是药食同源的，也很平常，而且没有一点中药味，但只要根据季节、自己的体质去用，就能发挥出养生功效。 可见关键还是在于对中医的理解，这样天地万事万物、各种食材都能为我所用，那么自然可以把养生和美食结合在一起了。 近期导读： |
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