若你气血不足，教你做醪糟

大家都知道醪糟，在我们湖北又叫酒酿，甜酒。是中国的一种传统食品，记得小时候，奶奶经常做，我们小娃娃直接用碗盛了当饭吃，酸酸甜甜的。

醪糟可以补气养血、行气活血，舒筋活络、补虚、补脾肺， 能通肝、肺、肾经，帮助血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，可入肺经入肝经入肾经，延年益寿。很多人说用糯米好，我呢用的是普通东北大米。

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第一步，先把适量大米放电饭煲加水泡半个小时然后做成米饭，我喜欢稍微做硬一点的米饭。

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​我用的酒曲：这个是某多某宝上买的很便宜，一袋8克。

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第二步，看，这是我做好的米饭差不多用了两斤米。把米饭散开不成团，装在干净容器里晾凉温度差不多二十度温温热，然后把甜酒曲，撒在米饭上拌均匀后摊平中间可以挖个窝窝出水，想多出水的就把米饭做软一些。做完这些再在最上面米饭上薄薄撒点甜酒曲，这样发酵速度更快。

这是拌好酒曲的大米饭。

第三步，用保鲜膜封好。现在北京气温30℃​左右发酵48小时合适，前些天温度高24小时就可以了。以后气候温度越来越低可以多发酵几天。

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一天一夜很快过去了，咱们打开看看怎么样哈？哇，中间小窝窝里已经有水水了，用🥄勺子舀一口尝尝，已经有醪糟味了，微微一点甜带点酸，甜度不够继续保鲜膜封上。这个时候不要搅拌它，原封不动。

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见证成功与否的时候到了，整整48小时过去，打开看看，醪糟水好多啊迫不及待先尝尝。好甜啊，而且这种甜一点不腻人很清爽那种，带点酸，入口即化，不像酸奶有点齁嗓子。还有点酒味儿呢，和超市买的清汤寡水的醪糟是无法相提并论的，自己做，干净卫生不添加任何防腐剂，随吃随做，来的方便，还特别有成就感呢，宝子们看看操作过程是不是很简单？想不想试试啊？看看下图，想不想来一点尝尝？

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一个人吃做的有点多也没事哈，提前已经准备好干爽玻璃瓶了，装进去，放冰箱保鲜层，想吃了取一点可打鸡蛋可直接吃。你看我这刚好装了满满两大瓶呢。

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大米糯米都可以的，有说糯米是补虚补血补脾肺，酿成醪糟后，又增添了酒性，利于气血窜透，所以能通肝、肺、肾经。经常吃对皮肤好。补肾虚，助消化。经过酿制发酵，营养成分更容易于被人体吸收，特别适合中老年人或者身体虚弱者补气养血。南方北方都可以食用哈，不分地域。更适合怕冷，有关节炎的朋友哦。