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想要在冬天不让自己手冷脚冷，今天就给大家推荐一种老祖宗留下来的好东西，冬季喝它可以舒筋活络，大补气血，让关节炎患者不再惧怕过冬。它就是： 醪糟 醪（láo）糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，它是具有代表性的中国传统食品之一。 大家不要小看这种酒，因为它能补虚、补血、补脾肺， 能通肝、肺、肾经，尤其对于女人的养生有莫大的帮助。 醪糟的营养价值极大 醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载，见于《大竹县志》，“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。” 因为醪糟是用糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。 经过酿制，糯米的营养成分更加易于被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。 醪糟的作用主要有 对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。2对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。3醪糟能够帮助血液循环，它可以促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。 老祖宗传下来的好东西 其实自己在家也可以做 食用材料：糯米500g、甜酒曲2g、凉开水 浸泡：首先把糯米洗干净，然后将它放入干净无油的盆中加入清水浸泡2～24小时，泡到米很容易用手碾碎就可以了 煮制：然后用湿纱布将它托住米，再放入高压锅中隔水蒸，上汽后用小火8分钟关火。 放凉：把蒸熟后的糯米倒入干净盆中让米自然凉透不能烫手。 等装入干净的盆中后，将一层层压紧。然后用手在中间挖个洞。 在上一步中加的水不算多，米还挺干的。然后在继续慢慢的往洞口加水，水慢慢不停地浸入米中。一直加到水慢慢浸出米面。 最后将它盖上密封盖。外面用保温材料裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，一般36～40小时就可以吃了。 |
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