老祖宗留下的好东西！冬天喝它，舒筋活络，大补气血…在家可自制

冬天不仅让人手冷脚冷，还是怕冷的人最难度过的季节，今天给大家推荐一种老祖宗留下来的好东西，冬季喝它可以舒筋活络，大补气血，它就是：

醪

糟

醪（láo）糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，是具有代表性的中国传统食品之一。

大家千万不要小看这种酒，它能补虚、补血、补脾肺， 能通肝、肺、肾经，尤其对于女人的养生有莫大的帮助。

醪糟的营养价值

舒筋活络，大补气血

经过酿制，糯米的营养成分更易于被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。

醪糟的作用主要有

1

对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。

2

对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3

醪糟能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。

4

风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，贫血等病症大有补益和疗效。

老祖宗留下的好东西

自己在家就可以做

材料：

糯米500g、甜酒曲2g、凉开水

做法：

1、浸泡：将糯米洗净，干净无油的盆中加入清水浸泡2～24小时，泡至米很容易用手碾碎即可。

2、煮制：用湿纱布托住米，放入高压锅中隔水蒸，上汽后小火8分钟关火。

3、放凉：蒸熟后的糯米倒入干净盆中让米自然凉透不能烫手。

另外准备一小碗温水或干脆凉开水，将甜酒曲放入拌匀。拌入凉了的糯米中，并用手抓散糯米。

4、装入干净盆中一层层压紧。用手在中间挖个洞。

5、上一步加的水不算多，米还挺干的。继续慢慢往洞口加水，水慢慢不停地浸入米中。一直加到水慢慢浸出米面，喜欢酒水多，可加多点水。

6、盖上密封盖。外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，一般36～40小时就可以吃了。

✦醪糟食用方法✦

1、直接食用：自制好米酒用勺取出直接食用（也可以直接买制作好的），口感细腻润滑、醇香甜蜜。

作用：对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有疗效，以热饮为好。

2、伴饭菜吃：可以解腻，促进消化。

3、米酒酒糟汤圆：先将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3～5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

4、米酒煮鸡蛋：先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3~5分钟即可食用。

温馨提醒

肝病患者和体质偏湿以及容易上火的人少吃。

醪糟是冬季人们的必备良药，尤其适合中老年朋友食用。

您身边也有体质虚弱、消化不好的朋友吗？有的话一定别忘了把这种老祖宗留下来的好东西推荐给她，冬季喝一碗，大补气血暖身心！