“醪糟红枣汤圆,是我父母特别喜欢的一款。他们时不常就会在早餐的时候,做上一小锅,醇香的米酒味道,开胃又促进食欲。加入红枣或桂圆,补血健脾,口感上也会更甘甜。” 用料醪糟红枣汤圆的做法
1.
120克左右的糯米粉,能做30个小汤圆。所以您根据家人食用的量,来准备糯米粉。
2.
糯米粉要用开水,才能黏在一起,水又不能太热,所以暖瓶里的水,倒出来后,我们称好需要的糯米粉,这个温度正合适。边倒边用筷子搅拌,揉成团后,静置10分钟。
3.
捏成5克一个的小汤圆,搓圆就行。刚才静置的时候,一定覆盖保鲜膜,带有湿度的糯米团,特别容易揉成小球,稍微搓一下就可以。
4.
醪糟米酒准备3大勺,泡发适量枸杞。
5.
准备几个红枣,去核撕成小块
6.
锅内放入醪糟米酒,加入同等种类的清水,煮沸后加入汤圆,煮到汤圆浮起,加入红枣和枸杞,适量砂糖,再煮3分钟。
7.
散发着酒味的醇香,有着红枣的甘甜,还有颗颗糯香的小汤圆,这是一款特别适合老人和孩子食用的美食,低糖低热量,适合经常食用哦。
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