晚上吃什么？酒酿小汤圆不错啊，既暖和又不担心吃太多

现搓一些糯米丸子，一颗一颗扔到煮沸的醪糟里，看着它们煮到透明浮起来。这一碗热乎的带一点点酒精的暖汤，真是特别适合冬天的。

用料：

醪糟半碗、清水（和醪糟的比例大概1：1）、糯米粉一小碗、鸡蛋1个、枸杞一小把、糖适量

做法：

1. 在碗里倒入糯米粉

   

2. 把糯米粉加适量的水，一边用筷子搅拌，和成合适的湿度

   

3. 柔软得好像耳垂的样子

   

4. 揪一小块儿糯米团子，在手心里搓一搓，就是一个圆乎乎的糯米汤圆了

   

5. 醪糟和清水按大概1：1的比例煮开

   

6. 煮小汤圆

   

7. 打散一颗鸡蛋，在糯米汤圆煮到透明并且浮上来之后，把蛋液倒入锅里，用筷子划拉一下变成蛋花，最后按自己口味加点糖就行

   

小贴士：

做醪糟汤圆最重要的一点是不要煮太久，煮久了容易酸，要尽可能地让醪糟煮的时间短一点才好。其实最好的办法是先煮小汤圆再煮醪糟哦~

－感谢田螺姑娘hhhaze的分享