|
在老家农村，每年过年，都有杀年猪的习俗，每年每家都会杀一头猪来过年，都是自己家养的，吃五谷杂粮长大，不吃饲料。过年杀来自己吃，肥肉就用来榨油，一年的食用油都是吃猪油的。最恼火的就是这个猪皮了。很多人觉得恶心，烹饪的时候会将其丢弃，其实猪皮的营养价值很高，对人体很有好处，下面我们就来看看猪皮有哪些功效吧！
据研究，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
生活中很多女性都会有贫血的症状，那么对于患有贫血的人群而言，吃猪皮补血是很不错的选择，不通过保健品补血好很多，毕竟食补比药补有太多的优势。而且，月经期间女性经常会出现有血块的现象，此时吃猪皮能很好的改善这种症状，对于平时的磕磕碰碰，吃猪皮也能很好的缓解淤青现象。因此，女性经常吃一点猪皮对身体是非常好的，尤其是在经期的时候！
猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，这对于体质较弱的人群而言是很好的食材选择，能提高机体免疫力，胜过很多易使人产生依赖性的保健品。此外，人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源。因此，平时多吃猪皮是非常好的！
在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，医学专家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。因此，平时千万不要随便的就将猪皮扔了！ |
|
|
