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立秋已过，处暑渐行渐远，白露就在眼前。民间传统节气上已经到了秋天， 但是气温却依旧居高不下，炎热的天气似乎还不愿离去。然而，一场秋雨一场寒，随着秋风的到来，空气也会变得干燥起来，不少人已经受到季节转换的影响，会有口鼻干燥、嗓子不舒服等不适，不少朋友开始进入了秋燥。 有助于缓解“秋燥”的食物，应季又便宜的绝对是梨子！在营养专家的眼中，它有着“天然矿泉水”之称，更被古人称为“百果之宗”，尤其适合秋天食用 梨在中国至少已有3000年的栽培历史，被誉为“百果之宗”。 《本草纲目》里记载，梨能润肺凉心、消痰降火，止心烦止渴。《图经本草》中记录梨有润肺、祛痰化咳、通便秘、利消化、生津止渴、润肺止咳的作用， 梨乃凉性果，尤其对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压患者能清热镇静，改善头晕目眩，有助于降低血压，养肝护肝。梨含有丰富的维生素和矿物质，能维持人体细胞的健康状态，但需注意脾胃虚寒、便溏腹泻、咳嗽无痰者不宜吃梨，糖尿病患者宜少食。 梨含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有一定的治疗效果。梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。因此，教师、播音员及歌唱演员经常吃梨，用来保护嗓子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌，吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。 梨中水分含量可高达90%，还能为身体提供维生素C、维生素A、钾、镁等营养元素，可谓是润燥的佳品，而且梨还是秋季时令水果，也顺应了老祖宗留下的“不时不食”的饮食原则，很适合秋季多吃。梨含有丰富的维生素和矿物质，能维持人体细胞的健康状态，但需注意脾胃虚寒、便溏腹泻、咳嗽无痰者不宜吃梨，糖尿病患者宜少食。梨因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。 梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用 梨的品种有很多，常见的雪梨、鸭梨、砀山梨、丰水梨、香梨、黄花梨、香梨、秋月梨等等， 鸭梨：皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。需要清理胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦蓄积内热的人，则适合生吃：而口唇皮肤干燥，粘膜干燥的，以蒸煮炖梨熟吃为宜，最经典的配方就是川贝蒸梨。 雪花梨：具有较高的医用价值，明代李时珍《本草纲目》记述：“雪花梨性甘寒、微酸，具有清心润肺、利便、止痛等功效”，它是肝炎、冠心病等疾病的辅助治疗果品，因此，雪花梨被誉为“中华名果”“天下第一梨”。雪花梨至今已有上千年的栽培历史，早在北魏时就是向宫廷进贡的土特产品，2008年奥运会召开时，它又成为了奥运特选水果。 丰水梨：丰水梨有生津止渴，清热化痰，润肺、解洒、美容润肤之功，常食对消费者身心健康很有禅益。丰水梨品种果大、质优美观，被誉为“水晶梨”。 砀山梨：因为果肉稍粗，建议煮食，如果有干咳的症状可以适量加入蜂蜜、冰糖。 莱阳梨：与砀山梨相比，肉质更为细脆一些。食用方式也相对自由宽松，生熟均可，对于日常清热降火、滋阴润肺、化痰止咳，莱阳梨功效显著。 库尔勒香梨｜皮薄肉细，汁多味甜，酥脆爽口。成熟品掉地即成碎片，带皮入口后没有任何残渣感。建议生食，因VC含量较高，不适合煮食，可以作为日常保健，增加维生素和矿物质的营养水果。 我日常食用梨以外，梨还可以这样吃： 鲜榨梨汁：雪梨和柠檬洗净切块放入榨汁机，加适量白开水榨成果汁即可。 百合雪梨：雪梨一个切块、百合20克、银耳20克、冰糖适量，放在一起煮熟即可。 陈皮川贝炖梨羹。准备食材：川贝、陈皮、百合和梨。 川贝放入石臼中捣碎。百合洗净放入清水中浸泡，陈皮泡软后用刀将里面的白色薄膜刮掉。梨放入淡盐水中洗净，然后再用清水冲洗干净，切块。所有的食材都放入炖盅中，加入清水，将炖盅放入养生锅中，煮40分钟即可。 马蹄雪梨茶：梨一个、马蹄5个、红枣适量、枸杞适量；梨去皮去核之后切成块马蹄切掉头尾，削掉外皮，清洗干净之后对半切开；处理好的马蹄、梨和红枣放进养生壶，加入不要超过最大水位的清水，选择“果茶”键，等它煮好；在炖煮的过程中，水果中的营养会慢慢释放在水中，清水的颜色也会发生变化，在快要煮好的时候，加入清洗干净的枸杞，等它完全煮好；即可食用。 怎么样？这个秋天你准备吃梨了吗？
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