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在我们的日常生活中，肉类可以算得上是必不可少的。平时多吃点肉不仅能够很好的补充我们每日所需的能量而且还能够满足我们对于食物的不同口感，如果每天都吃素，时间长了不仅我们会觉得口味单一，而且我们身体也会相应的产生一些问题，荤素搭配才是最好的选择，只吃肉或者是只吃菜都是不好的。 而我们在生活中看似简单的肉，其实在制作的时候也是需要花费一定的功夫。就算是2块相同的五花肉，可以用来炒着吃，用来红烧或者是用来煲汤等等，我最爱吃的就是红烧肉，浓郁的酱汁将肉块紧紧的包裹住，一口咬下去除了甜腻的酱汁还有层次分明的肉。 而做的最有名的应该就是东坡肉还有把子肉，东坡肉大家都耳熟能详，苏东坡这位著名的诗人相信大家都不陌生，在我上小学的时候我就有听过这道名菜了，而把子肉则是在我长大了之后才了解到了，而且我发现南方人爱吃的是东坡肉，但是北方人却是把子肉，原本我还以为这是两种不一样的制作方法。 
但是有幸出门游玩的时候就吃到了正宗的东坡肉和把子肉，说实话小编觉得这两种肉类吃起来的口感都是差不多的，味道十分的相似，只不过是知名度不同而已，不过同事给我介绍到其实东坡肉和把子肉在制作方法上也是有着区别的，东坡肉是正方形的块状，用绳子绑住，而把子肉则是长条，看着肥瘦相间。 
那么为什么一个东坡肉人尽皆知，但是把子肉却鲜为人知呢？这就要归功于苏东坡，以前的红烧肉据说还都是上不了台面的，但是我们的大文豪苏东坡吃过了之后却发现自己对于这道美食可以说是爱到了极致，也正是因为苏东坡的助力，才使得东坡肉后来成为了百姓餐桌上常见的一道美食，并且流传到现在。 
虽然东坡肉和把子肉在名气上不能进行一个比较，但是味道上却是不相上下的，我一直觉得好吃的红烧肉就应该肥而不腻，让人越吃越香，而不是吃上3、4块就觉得吃不下了，这种红烧肉都是不完整的，而东坡肉和把子肉不管是从口感上还是从外观上来看都十分的诱人。 
最主要的就是吃着不腻味，第一口下肚咸淡合适，第二口下肚开胃解馋，不仅是肉好吃，而且肉汁也是非常的完美，拌着饭吃甜甜香香的我都能一下子吃2碗大米饭呢！但是想要吃到正宗的东坡肉或者是把子肉也是不简单的，你需要一个在当地长大的本地人，带着你绕小巷子，才能找到一家店面看着平平无奇但是味道却令人感到惊艳的老店。 
都说南吃东坡肉北吃把子肉，小编觉得只要是好吃的不管是南北大家都是很喜欢的，你们觉得呢？ |
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