补充这类食物对肝脏有益

对于脂肪肝的治疗，健康的饮食习惯、规律运动一直是被建议的，科学家们也一直探索新的治疗方向。

就在最新的《细胞-代谢》论文中，一项研究发现，抗性淀粉可以有效降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平，保护非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者的肝脏健康。

  

由于早有研究发现NAFLD和肠道微生物紊乱有关，所以研究团队将重点放在促进肠道有益菌生长的抗性淀粉上。

试验招募了200名NAFLD患者，让他们接受标准的均衡饮食，其中一部分额外食用抗性淀粉，另一部分作为对照组，食用同热量的非抗性淀粉。

试验持续了4个月，最后结果显示，长期食用抗性淀粉的个体，肝脏甘油三酯的水平比对照组要低近40%。而且抗性淀粉还使个体的肝酶以及NAFLD相关的炎症因子有所减少。

马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。米饭放凉后也能增加抗性淀粉的含量。另外，补充营养帮助肝脏自我修复也很重要，尤其全谷物中的泛菌糖脂质，它可以提高吞噬细胞活性，促进肝脏代谢和排毒。

  

可以试试从优质小麦中提取泛菌糖脂质，另外还添加牡蛎精华，含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排出堆积在肝脏中的中性脂肪，帮助肝脏自我修复。还有白色姜黄，帮助抗氧化、抗炎、抑制黑色素生成，促进肝脏健康。

参考文献：

《PLOS ONE》 March 27，2018

ANTICANCER RESEARCH 29:4867-4870(2009)