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《红楼梦》一书中，据统计共出现了186种吃食，通过美食来解读宁荣二府的生活，确实别有一番滋味。 点心并非主食，在食品中中却有些必不可少的点睛之用，正如贾府中的奴仆，虽非主角，一举一动却关乎着故事的发展。  ①豆腐皮包子与倚老卖老的李嬷嬷
美味的豆腐皮包子出现第八回，却引发了宝玉和奶娘的矛盾。这个奶娘李嬷嬷，因着曾经喂养过宝玉，便颇有些自傲，自以为可以在府里倚老卖老，宝玉本留着给晴雯的豆腐皮包子，也被奶娘李嬷嬷拿了回家。更加严重的是，后文中宝玉留着出三四回色再喝的枫露茶，也被李嬷嬷喝了，更加引起宝玉不满，急火火地要撵她出去。  ②鸡蛋羹与趋炎附势的柳嫂子鸡蛋羹的出现是第六十一回。 这一回的故事可谓经典，主要讲的是迎春的大丫鬟司棋，让小厨房做鸡蛋羹来吃，被拒绝后，大闹小厨房，砸坏了不少东西。起初读到这里，我便认定这司棋一定也是个仗势欺人的丫鬟，可仔细推敲下方才明白过来。  原来这迎春是个性子懦弱的，最习惯于大事化小小事化了，而厨房的柳嫂子等人，确实一帮趋炎附势、看人下菜碟的小人，用小丫头莲花的话说，便是：
宝玉是全家的宠儿，宝玉的丫鬟晴雯再她眼里也高贵许多，忙忙地奉承上去。迎春性子懦弱，她便也不把迎春的丫鬟司棋放在眼里，可见这柳嫂子等人何等势利。 ③玫瑰卤子与精心细致的袭人玫瑰卤子这样甜食的出现，是在第三十四回。  这一回，主人公宝玉挨了板子，正趴在床上养伤，母亲王夫人询问袭人宝玉怎么样时，袭人如是答到：
袭人之细致，如此可见一斑。宝玉生长与贾府，自小养尊处优身子金贵，尤其需要袭人这样事事妥帖的丫鬟侍候。 ④茯苓霜、玫瑰露与高情商的平儿茯苓霜与玫瑰露失窃一事，出现在第六十回。起因是五儿给了芳官些茯苓霜，又从芳官处得了玫瑰露，偏巧此时王夫人屋子里丢了玫瑰露，正好查到五儿，便认定是五儿盗窃。这五儿正好是前文提到的柳嫂子之女，柳嫂子为人不收人待见，连带五儿被冤枉时，众人都只是冷眼看热闹。 平儿处理此事便十分妥帖，既相信五儿未曾偷窃，施与援手相助，又拜托宝玉顶替了这桩事，全了彩云等人的颜面，着实体现其心地善良情商颇高。  对于这件事，凤姐儿的打算是要让众人跪在瓦片子上，直到招供为止，但是平儿却能冷静看待，正如她本人所说：
如此种种，足以体现其情商之高。 点心表▼  |
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