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近期不断收到一些香菇界网友提出的问题，就是有些设备（主要是接种机厂家）厂商要求用户使用所谓的“大厂菌种”，这其实一眼就可以看出：不过是一种商业上的绑架行为，和用算命电脑看相差不多属于同一类的智商税。
如果让我选择，大厂在我附近我可以优先考虑，考虑的理由很简单，他们供应保障（随时有），其他方面我根本不会考虑。
当然这里说的大厂，就是一个字，大，规模大，与菌种品质和品性没有关系。因为如果是说品质，现在福建浙江许多小厂（其实也不是很小）默默无闻的做菌种，他们的老板可是活的都很滋润，也没见被人拉横幅索赔，更不说一堆推销员去各地拉业务。为什么能够做到这样？不就是个质量好嘛。而品性更不要说，菌株编号排号快两位数的山东某大厂，何曾有过自己的东西？就是拿国内的某些东西充脸，也都不会大批量应用，骨子里中国香菇商用菌株基本上就没有纯种的中华字号。所以品性这事儿，与大厂也没有逻辑联系，更谈不上事实依据。
大厂唯一的优势，是条件设施，这只关乎均匀度（还要是及时使用前提下）和制作纯度。均匀度是个好东西，但只要生产者愿意淘汰一些没坏但生长有异常的菌种，那也能够在最终出售的菌种上有很好的均匀度。另一个优势制作纯度，说穿了，也就是个成本问题，不纯洁的淘汰掉，检查严格些，小厂售出的菌种也可以确保很高的纯度。
大厂更大概率没有技术优势，因为大厂更着重设备设施投入，以为用这些可以取代人的作用，就像出了ChatGPT后，有人想娶机器老婆了一样。一个会娶机器人做老婆的男人，他还是个男人吗？而小菌种厂老板则不一样，自己就必须是一个不错的技术人才，否则就要吃不了兜着走，比如今年河南汝阳某老板就很难受。好的菌种小厂老板，事事时时都要亲力亲为，他们的菌种就是老板的亲生孩子，都是可以直接负责的，技术上大多数都是家学渊源，比如以前我介绍过的浙江的吴通飞。其实对于真正的香菇菌种生产应用来说，在质量保障性没有过多优势（有劣势劣迹的直接免）可谈的时候，最靠谱的菌种质量判断依据是出产（正常长满）日期，使用菌种的日期距离出产日期越近越可靠。但就日期方面讲，菌种生产厂越大越恐怖。因为大厂很难接受订单生产，都是赶产季旺需求提前做好冷藏准备随时销售，冷藏这个环节，对于香菇菌种品质来说，必须打负分。同时大厂的业务覆盖范围大，运输距离长，不论制作品质如何，香菇菌种的在途问题也是必须打负分的。没有菌种厂家的专用菌种运输车辆，运输风险更大，物流托运就是很可怕的问题，而快递成本一般人受不了。
还有一个问题是索赔，绝对不出问题的菌种厂可能不存在，但近距离的索赔成本低，同时索赔难度小。而远距离供应的菌种厂，你去索赔，很可能花销大于原来的损失。所以远距离的大厂供应，就不要想什么索赔了，没有什么救济手段，甚至还有地方保护等扯淡事儿。
我听过的故事就有某山东大厂菌种业务员在辽宁上演脱逃大戏，堪比美国大片。
菌种品质判断的另一个因素是历史以及口碑，这两个东西对菌种业来说可不简单。最直接的例子是三明，三真公司虽然比黄年来时代差了不少，但仍然还是业界声誉较好的公司。而能够长期活下去经营这个项目，没有品质保障是不能想象的，历史是一定离不开存在价值支撑的。所以我们可以从各方面因素来考虑菌种选择，谈优势谈可靠，是不能没有符合逻辑和事实的理由的。如果要说得出令人信服的理由，我们可以相信，但大厂这个理由，和可靠是挂不上关系的。西南贵州的安龙曾经出现过一个大厂，选择据说已经奄奄一息了这还是有地方行政资源支持的。而在贵州攻城略地的还有山东和河北两家大厂，可惜也是同样声名狼藉的。
至少在名誉方面，小菌种厂确确实实有些名誉好的，但大厂，无一不是是非多多，能够做到毁誉参半都算好的了。所以，相信大厂菌种更可靠的，一定都是不懂食用菌菌尤其是不懂香菇的。大厂做事不光是需要技术，还需要管理水平，要不然，上海农科院食用菌研究所为什么不办菌种大厂？因为他们虽然有技术，但管理却因为体制局限更加难搞，所以干脆都不做这个想法了。
选择菌种最怕的是不了解菌种行业，这个神仙都帮不上忙。而反驳设备搭卖性推荐的理由也很简单：你这个设备加上你推荐的菌种，出问题的时候你负责赔偿不？
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