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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食教程，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、乱炖鸡腿煲
准备食材： 鸡腿6个、玉米一个、胡萝卜一根、土豆一个、洋葱一个、葱姜蒜适量。 做法步骤： 步骤1、碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、少许盐拌均匀备用。 步骤2、配菜洗净切好，鸡腿正反各划两刀，加入料酒葱姜焯水后捞出。 步骤3、锅中油热倒入鸡腿，煎至两面金黄盛出，倒入葱姜蒜加一勺豆瓣酱爆香，再倒入配菜炒一分钟加入鸡腿和拌好的料汁。 步骤4、倒入适量清水没过食材，大火烧开后转小火焖煮收汁，出锅前撒上葱花和芝麻即可。 二、玉米山药炖羊排
准备食材： 羊排1斤、玉米1根、山药1根、胡萝卜1根，姜片、小葱花，大葱段。 做法步骤： 步骤1、羊排洗净、玉米胡萝卜切块、山药去皮切小段。 步骤2、羊排冷水下锅，加入葱段姜片和料酒煮开2分钟后，捞出沥干水分。 步骤3、锅中少许油，爆香姜片葱段，倒入羊排翻炒片刻，再倒入玉米山药胡萝卜和清水，炖煮至羊排软烂。 步骤4、出锅前放入适量盐和喜欢的调味料再煮两三分钟即可。 三、辣椒爆炒鱿鱼须
准备食材： 鱿鱼须一斤、青椒红椒适量、洋葱半个，姜蒜少许。 做法步骤： 步骤1、洋葱切丝、青椒红椒切小段，姜蒜切末，鱿鱼须清洗干净。 步骤2、鱿鱼沸水下锅，加入姜片料酒，焯至卷曲后捞出，冲洗干净后沥干水分。 步骤3、锅中油热，放入姜蒜末和一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入青红椒、洋葱和鱿鱼须一起爆炒。 步骤4、加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和少许盐翻炒均匀入味即可。 四、孜然火腿炒年糕
准备食材： 手指年糕、火腿肠、葱花、白芝麻、孜然粒、辣椒面、生抽、盐。 做法步骤： 步骤1、火腿肠切成小段，锅中水烧开倒入年糕，煮至漂浮后，捞出过冷水沥干备用。 步骤2、锅中油热倒入火腿肠，煎炒至表皮焦黄，再倒入年糕。 步骤3、加一勺生抽、一勺辣椒面、一勺孜然粒、一勺白芝麻和少许盐翻炒均匀，关火撒上葱花即可。 五、南瓜蒜蓉蒸羊排
准备食材： 羊排350g、南瓜200g、蒜蓉、葱花。 做法步骤： 步骤1、羊排浸泡5分钟，清洗干净，南瓜切成块状，大蒜切成碎末。 步骤2、蒜末放入碗中，倒一勺热油爆香、一勺生抽、一勺蚝油和少许盐搅拌均匀。 步骤3、拌好的料汁倒入羊排中，再加一勺料酒和一大勺淀粉，搅拌均匀腌制半小时。 步骤4、准备盘子，铺上南瓜块再摆上腌制好的羊排，锅中烧水，水开放入锅中蒸半小时以上，出锅撒上葱花即可。 |
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